Nosalty logó

Franciasaláta tartármártással

Name: Franciasaláta tartármártással
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 1 kg Zöldborsó; 1 kg Csemegekukorica; 1 kg Újkrumpli; 3 közepes db Alma; 2 db Tojássárgája; 1 ek Napraforgó olaj; 1000 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 púpozott ek Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ek Mustár

Barbi84

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Zöldség alapanyagok

1 kg sárgarépa
1 kg zöldborsó
1 kg csemegekukorica
1 kg újkrumpli
3 közepes db alma

Tartármártás

2 db tojássárgája
1.5 ek napraforgó olaj
1000 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 púpozott ek cukor
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek mustár

Tápanyag és kalória

442

Kalória

12g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

351.5g

Víz

85.3g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldség alapanyagok

83g sárgarépa

30 kcal
83g zöldborsó

67 kcal
83g csemegekukorica

72 kcal
83g újkrumpli

51 kcal
50g alma

23 kcal

Tartármártás

3g tojássárgája

11 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
83g tejföl

165 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

13 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g mustár

1 kcal

Összesen 442 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldség alapanyagok

1000g sárgarépa

365 kcal
1000g zöldborsó

810 kcal
1000g csemegekukorica

860 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
600g alma

281 kcal

Tartármártás

40g tojássárgája

129 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
1000g tejföl

1980 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g cukor

155 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 5318 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldség alapanyagok

17.4g sárgarépa

6 kcal
17.4g zöldborsó

14 kcal
17.4g csemegekukorica

15 kcal
17.4g újkrumpli

11 kcal
10.5g alma

5 kcal

Tartármártás

0.7g tojássárgája

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
17.4g tejföl

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.8 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

147 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

351.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

776 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

2611 micro
β-karotin

6595 micro
β-crypt

103 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2852 micro

Összesen 442 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

144.5 g

Zsír

Összesen

238.1 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1024 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8217.7 g
Cink

26 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1768 mg
Vas

32 mg
Magnézium

1131 mg
Foszfor

3736 mg
Nátrium

1418 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

721.5 g
Cukor

299 mg
Élelmi rost

133 mg

Víz

Összesen

4217.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9311 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

720 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

413 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1499 micro
Kolin:

1233 mg
Retinol - A vitamin:

1358 micro
α-karotin

31331 micro
β-karotin

79146 micro
β-crypt

1239 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

34220 micro

Összesen 5318 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

143.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

547 micro
β-karotin

1381 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

597 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Zöldség alapanyagok

A répát apró kockákra vágjuk, felrakjuk sós vízben főni. Amikor már 3/4-ig megfőtt, hozzáadjuk a borsót, kukoricát (ezeket általában fagyasztva veszem, ha nincs szezonja).
A krumplit héjában megfőzzük. Amikor megfőtt, megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk.
Megpucoljuk az almát, azt is apró kockákra vágjuk.

Tartármártás

2 tojássárgáját elkezdjük az olajjal kikavarni. Ne öntsük rá egyszerre az 1-2 evőkanálnyi olajat, csak pár cseppenként. Az állagból meg lehet állapítani, kell-e még hozzá. Finom, krémes legyen a sárgája.
Utána hozzáadjuk a többi hozzávalót: tejföl, só, bors, cukor, citromlé, mustár. (Ezekhez adtam meg körülbelüli mértéket, de igazából mindenki ízlés szerint csinálja, a tejföl az, amit nem szabad sajnálni belőle. Mi elég borsosan szeretjük, így abból is van benne bőven.)
A mártást simára keverjük.
Amikor kihűltek a hozzávalók, akkor ráöntjük a mártást, és azt is összekeverjük. Aznap is fogyasztható, de másnap az igazi, amikor már összeértek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Az alapanyagokat én friss zöldségből csinálom, de el lehet készíteni franciasaláta alapból is.

Hasonló receptek

Összes franciasaláta

Franciasaláta kukoricával

Karácsonyi franciasaláta

Franciasaláta gyorsan

Macedóniai zöldségsaláta

Franciasaláta töltött tojással Brigitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

tojássaláta

Krémes tojássaláta egyszerűen

Szerintünk az egyik legegyszerűbb-legnagyszerűbb dolog a tojássaláta, amit bármilyen étkezésre fogyaszthatunk, ráadásul pikk-pakk elkészül.

Rosanics Petra

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept