Nosalty logó

Frankfurti leves 6. - római köménnyel

Name: Frankfurti leves 6. - római köménnyel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Marha alaplé; 0 dl Víz; 1 kis db Kelkáposzta; 25 dkg Virsli; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Disznózsír; 1 evőkanál Finomliszt; 4 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Burgonya; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só ,; 1 késhegynyi Római kömény; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 dl marha alaplé
0.5 dl víz
1 kis db kelkáposzta
25 dkg virsli
10 dkg füstölt szalonna
1 ek disznózsír
1 evőkanál finomliszt
4 gerezd fokhagyma
3 közepes db burgonya
1.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint (,)
1 késhegynyi római kömény
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

503

Kalória

14.5g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

223.3g

Víz

80.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

38g marha alaplé

0 kcal
13g víz

0 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
63g virsli

168 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
4g disznózsír

34 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g burgonya

43 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

150g marha alaplé

0 kcal
50g víz

0 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
250g virsli

673 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
15g disznózsír

135 kcal
15g finomliszt

55 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g burgonya

173 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2012 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

9.7g marha alaplé

0 kcal
3.2g víz

0 kcal
32.4g kelkáposzta

7 kcal
16.2g virsli

44 kcal
6.5g füstölt szalonna

42 kcal
1g disznózsír

9 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
19.5g burgonya

11 kcal
9.7g főzőtejszín

13 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

40.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1157.6 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

256 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

572 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

223.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

609 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

161.9 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

322 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4630.5 g
Cink

9 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

1022 mg
Vas

14 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

985 mg
Nátrium

2286 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

893 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

546 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

282 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2436 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 2012 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A megmosott kelkáposztaleveleket kb. 1,5 cm széles csíkokra szeleteljük és forró vízzel leforrázzuk.
Közben a levest a vízzel felmelegítjük, amikor forrni kezd a leszűrt kelkáposzta csíkokat a levesbe szedjük.
A virslikarikákat és a szalonnacsíkokat a zsíron kicsit megpirítjuk és a levesbe tesszük.
A megtisztított burgonyát kb. 2,5X2,5 cm nagyságú kockákra vágjuk és a leveshez adjuk, fűszerezzük a köményekkel (a római köménnyel vigyázunk, elég intenzív az íze), borssal és sóval ha szükséges, majd közepes lángon addig főzzük, míg a burgonya meg nem puhul, addigra a kelkáposzta is kellően puha lesz.
Zsíron (ami a szalonna és a virsli pirításából megmaradt) a zúzott fokhagymát kicsit átmelegítjük, hozzá adjuk a lisztet, elkeverjük, felöntjük tejszínnel, esetleg egy kevés levessel, csomómentesre keverjük és hozzá adjuk a leveshez, amikor forrni kezd levesszük a tűzről.
15 perc pihentetés után tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A megszokottól kicsit eltérően készítettem a frankfurti levest. Alapjául húslevest, ízesítőül kevés római köményt, a sűrítéshez pedig tejszínt használtam. A felkarikázott virslit és a felcsíkozott szalonnát kevés zsíron megpirítottam. Elégedett voltam a végeredménnyel, a menzai frankfurti leveshez nem sokban hasonlított:)

Hasonló receptek

Összes frankfurti leves

Frankfurti leves Sylvia konyhájából

Frankfurti kelbimbóleves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

Frankfurti kelbimbóleves 2.

Frankfurti leves SPAR konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

frankfurti leves

Vegán frankfurti leves

A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept