Frankfurti leves egyszerűen
Nosalty
8adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 ek sertészsír
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek fűszerpaprika
- 1 teáskanál köménymag
- 4 db burgonya
- 1 közepes db kelkáposzta
- 10 dkg frankfurti virsli (2 pár)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 175 g tejföl
- 1 púpozott ek finomliszt
- 2 l víz
Tápanyag és kalória
165
Kalória
5.4g
Fehérje
17.1g
Szénhidrát
9.3g
Zsír
403.8g
Víz
22.9g
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
3.8g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
2g sertészsír
17 kcal
-
11g vöröshagyma
4 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
1g fűszerpaprika
1 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
50g burgonya
29 kcal
-
125g kelkáposzta
27 kcal
-
13g frankfurti virsli
34 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
22g tejföl
43 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
-
250g víz
0 kcal
Összesen 165 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
15g sertészsír
135 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
4g fűszerpaprika
11 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
400g burgonya
231 kcal
-
1000g kelkáposzta
216 kcal
-
100g frankfurti virsli
269 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
175g tejföl
347 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Összesen 1323 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
0.4g sertészsír
4 kcal
-
2.4g vöröshagyma
1 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
10.5g burgonya
6 kcal
-
26.2g kelkáposzta
6 kcal
-
2.6g frankfurti virsli
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
4.6g tejföl
9 kcal
-
0.5g finomliszt
2 kcal
-
52.5g víz
0 kcal
Összesen 35 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
9.3 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
421.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
108 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
46 mg
-
Foszfor
110 mg
-
Nátrium
150 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.1 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
403.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
99 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
40 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
70 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
36 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
737 micro
-
β-crypt
31 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
177 micro
Összesen 165 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
43.1 g
Zsír
-
Összesen
74.4 g
-
Telített zsírsav
33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3375.6 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
51 mg
-
Kálcium
861 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
367 mg
-
Foszfor
877 mg
-
Nátrium
1200 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
136.5 g
-
Cukor
31 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
3230.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
795 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
318 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
563 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
721 micro
-
Kolin:
186 mg
-
Retinol - A vitamin:
291 micro
-
α-karotin
24 micro
-
β-karotin
5894 micro
-
β-crypt
249 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1416 micro
Összesen 1323 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.1 g
Zsír
-
Összesen
2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
88.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
23 mg
-
Nátrium
31 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
3.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
84.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
21 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
8 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
155 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
37 micro
Összesen 35 kcal
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk. A krumplit megpucoljuk és felkockázzuk, a káposzta leveleit megmossuk és felcsíkozzuk.
- A zsírt megolvasztjuk, és rádobjuk a finomra vágott hagymát. Kettőt keverünk rajta, nem kell sokáig, nem pörköltet készítünk. Mehet rá a paprika, szintén egy keverésig, majd a kömény, utána pedig a krumpli. 1 percig kevergetjük, majd felöntjük 2 liter vízzel.
- Belereszeljük a fokhagymát, és fedő alatt 5 percig főzzük.
- Utána hozzáadjuk a felcsíkozott káposztát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt főzzük fél órán át.
- Ha a zöldségek megpuhultak (ízlés kérdése, hogy harsanósan vagy szétfőzve szeretjük), hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és még 5 percig főzzük.
- Közben a lisztet elkeverjük a tejföllel, majd ha csomómentes, merünk bele egy merőkanálnyit a forró levesből, és azzal is kikeverjük. Visszacsurgatjuk a levesbe, jól elkeverjük, és még 2 percig főzzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 30 p
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Frankfurti leves egyszerűen
Nosalty
Egy igazi klasszikus
Ha van leves, ami tényleg a „jóleső, otthonos” kategória csúcsa, akkor az a frankfurti leves. Nem hivalkodó, nem bonyolult, mégis minden benne van, amitől egy tartalmas, igazi magyar fogás lesz: kelkáposzta, burgonya, virsli és az a bizonyos selymes, tejfölös alap.
Ez az a leves, amit legtöbben gyerekkorból ismerünk, és amit valahogy mindig pont úgy szeretünk, „ahogy anya csinálta”.
További frankfurtivariációk:
Vegán frankfurti leves
Frankfurti leves majorannásan
Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel
Miért szeretjük ennyire?
Mert egyszerre egyszerű, és mégis nagyon szerethető. A roppanós virsli, a puha krumpli és a kissé édeskés, karakteres kelkáposzta együtt egy igazán harmonikus ízvilágot ad. A fűszerkömény, majoránna, paprika, bors, pedig pont azt a klasszikus magyaros vonalat hozzák, amitől otthon íze lesz.
Ráadásul:
- laktató, mégsem nehéz
- gyorsan elkészül
- pénztárcabarát
- és hideg napokon igazi „lelket melengető” fogás
Tippek, trükkök, hogy még jobb legyen
1. Piríts rá a virslire!
Ha egy kicsit előpirítod a karikázott virslit, sokkal intenzívebb, füstösebb ízt kapsz.
2. A krumpli egy részét főzd szét
Ettől természetesen sűrűbb lesz a leves, kevesebb liszt is elég a habaráshoz.
3. Ne sajnáld a fűszereket
A kömény és a majoránna a legtöbb családban alap, ezektől lesz igazán „frankfurti”, de persze bármelyiket elhagyhatod vagy helyettesítheted, ha nem szereted.
4. Tejföl: a végén, óvatosan
Mindig hőkiegyenlítéssel add hozzá, hogy ne csapódjon ki – így lesz szép krémes.
5. Kelkáposztatitok
Ha túl intenzívnek érzed az ízét, egy gyors forrázás vagy alapos főzés lágyítja.
Variációk, ha feldobnád
Ha egy kicsit előpirítod a karikázott virslit, sokkal intenzívebb, füstösebb ízt kapsz.
Nosalty
További tippek:
- füstölt hússal vagy tarjával még tartalmasabb
- tejszínnel lágyabb, „modernebb” verzió
- csípős paprikával pikánsabb
- vegetáriánus verzióban virsli nélkül is működik
A frankfurti leves pont az a fogás, ami nem akar többnek látszani annál, mint ami.
Hasonló receptek
Frankfurti leves Sylvia konyhájából
Frankfurti leves szalonnás rántással
Frankfurti leves Nerovedova konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Sztori
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Hasonló kategóriák
További receptek
Fokhagymakrémleves
Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...
Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel
A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...
Vegán frankfurti leves
A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?
A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Nosalty Mit főzzek ma? Kiadós húsos főétel krémes körettel és...
Ma sem bízzuk a véletlenre a menüt: kiadós főétel után őszies desszert következik.
Top Receptek
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Fűszeres sült csülök
Fokhagymakrémleves
Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...
Még több top recept
Friss receptek
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
- Lúdlábtorta klasszikusan
- Krémes extra csokis muffin
- Kakaós és fahéjas fonottka
Még több friss recept