Nosalty logó

Frankfurti sertésszelet

Name: Frankfurti sertésszelet
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj lehet csontos karaj is; 1 kis fej Kelkáposzta; 35 dkg Virsli; 10 dkg Bacon kockázott; 1 ek Sűrített paradicsom; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Köménymag; 15 dkg Tejföl nem feltétlenül; 3 dl Napraforgó olaj

Gyevocska

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj (lehet csontos karaj is)
1 kis fej kelkáposzta
35 dkg virsli
10 dkg bacon (kockázott)
1 ek sűrített paradicsom
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
15 dkg tejföl (nem feltétlenül)
3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1426

Kalória

63.1g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

118g

Zsír

329.4g

Víz

224.4g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
22% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
88g virsli

235 kcal
25g bacon

98 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1426 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
22% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
350g virsli

942 kcal
100g bacon

393 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5707 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
22% Zsír

35.1g sertés rövidkaraj

58 kcal
22g kelkáposzta

5 kcal
15.4g virsli

41 kcal
4.4g bacon

17 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
11.2g napraforgó olaj

99 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.1 g

Zsír

Összesen

118 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2303.4 g
Cink

6 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

330 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

1038 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

329.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

645 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 1426 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

252.2 g

Zsír

Összesen

472.2 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

231 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

124 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9213.7 g
Cink

25 mg
Szelén

374 mg
Kálcium

1319 mg
Vas

21 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

2904 mg
Nátrium

4154 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1317.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

702 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

184 micro
K vitamin:

293 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

368 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

485 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

2582 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 5707 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

202 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát metéltre vágjuk.
A kockázott bacont kevés olajon, vagy zsíron megsütjük. Rátesszük a kelkáposztát, enyhén besózzuk és kis ideig forgatjuk, míg a káposzta picit össze nem esik. Ezután hozzákeverünk 1 ek paradicsompürét, és felengedjük egy kevés vízzel.
A karajszeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, enyhén paprikás lisztbe forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
Míg sül a hús, a káposztához teszünk egy kis fokhagymát, majorannát, köménymagot.Ha felfőtt kóstoljuk meg elég-e a sava, ha nem, akkor picivel pótoljuk, de vigyázzunk, mert a hús is be van sózva, ami később hozzá kerül.
Ahogy sül a hús, úgy tesszük a szeleteket a káposztához. Nem kell félni, hogy egyik jobban megpuhul, mint a másik, mert rövid idő alatt kisülnek a húsok. Ha szükséges még adjunk hozzá vizet, hogy a hús tudjon puhulni, illetve legyen elég szaft:)
Ha mindennel kész vagyunk, benne az összes hús, akkor belekarikázzuk a virslit (ha füstölt jobb lesz az íze), és meghintjük még egy kevés liszttel. Csak addig főzzük, míg be nem sűrűsödik, és kész is.
Ha azt akarjuk, hogy a káposztánk ropogósabb legyen, és ne főjjön szét teljesen, akkor először süssük ki a húsokat, utána kezdjünk a káposztához. (Köretnek én kockázott sült burgonyát készítettem hozzá, és a húst meglocsoltam tejföllel. Tejföl nélkül is nagyon finom :).

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Saját recept. Egyszer valahol olvastam egy hasonló receptet, de kicsit átvariáltam a saját ízlésem szerint. Nagyon jól sikerült, úgyhogy biztosan nem utoljára került az asztalra :) Remélem másoknak is ízleni fog. :)

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Nápolyi sertésszelet VKriszta konyhájából

Hagymás karajszeletek rizi-bizivel

Hagymás sertésszelet zöldborsós tarhonyával

Cserépedényben sült karaj

Hosszan készült malackaraj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept