Nosalty logó

Frankfurti torta

AnnaML

Frankfurti torta

12adag

Idő

125p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

10 db tojás
30 dkg dió
4 evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 ek őrölt kávé
10 ek cukor
1 teáskanál sütőpor
2 dl feketekávé (kb., a lapok lekenéséhez)
3 csepp rumaroma (kb., a kávéhoz)

krém

1 l szójatej
5 db tojássárgája
40 g rizsliszt
40 g kukoricakeményítő
20 dkg étcsokoládé (olvasztott)
20 dkg cukor

összerakás

Tápanyag és kalória

536

Kalória

14.4g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

127.3g

Víz

241.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

46g tojás

58 kcal
25g dió

164 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
8g cukor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g feketekávé

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

krém

83g szójatej

45 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
3g rizsliszt

12 kcal
3g kukoricakeményítő

13 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
17g cukor

65 kcal

összerakás

Összesen 536 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

550g tojás

692 kcal
300g dió

1962 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g feketekávé

18 kcal
0g rumaroma

0 kcal

krém

1000g szójatej

540 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
40g rizsliszt

146 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g cukor

774 kcal

összerakás

Összesen 6417 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

19.5g tojás

25 kcal
10.6g dió

70 kcal
2.1g kukoricaliszt

8 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.1g feketekávé

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

krém

35.5g szójatej

19 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
1.4g rizsliszt

5 kcal
1.4g kukoricakeményítő

5 kcal
7.1g étcsokoládé

39 kcal
7.1g cukor

27 kcal

összerakás

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.4 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

96 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.5 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

127.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

217 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 536 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

172.7 g

Zsír

Összesen

351.4 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

168 g
Koleszterin

2901 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7708.6 g
Cink

25 mg
Szelén

289 mg
Kálcium

1151 mg
Vas

48 mg
Magnézium

1311 mg
Foszfor

3519 mg
Nátrium

1340 mg
Réz

9 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

678.5 g
Cukor

446 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1527.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1162 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

615 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

948 micro
Kolin:

2609 mg
Retinol - A vitamin:

1145 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3621 micro

Összesen 6417 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

tészta

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük elektromos habverővel, a sárgákat a cukorral jó habosra keverjük (én hogy könnyítsek magamon, kettéosztottam az adagot, és két részben sütöttem meg).
A diót a sütőporral, a kukoricaliszttel, kukoricakeményítővel és a kávéval összevegyítjük, és kanalanként belekavarjuk a sárga masszában. Egy kanál hab és egy kanál dió. Óvatosan, hogy ne törjön meg a hab, lentről felfele forgassuk a masszát.
Egy 24 cm átmérőjű kerek tepsibe sütőpapírt vágunk, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben megsütjük. Hagyni kell kihűlni, és nem kell nyitogatni a sütőajtót, mert visszaesik.
Amikor kihűlt mind a két tepsi, kivesszük őket, és kétfelé vágjuk. Nagyon kényesen kell bánni velük, mert eltörhet.
A lapok beáztatására főzzünk egy kicsi kávét, és rumaromával ízesítjük.

krém

A tojásokat szétválasztjuk, mert nekünk csak a sárgájára van szükségünk, a fehérjét itt hűtőben tároljuk.
Feltesszük a tejet melegedni a tűzhelyre, nem kell forralni, a tojássárgáját egy tálban egy kicsi tejjel, a lisztekkel és cukorral csomómentesre kavarjuk, a langyossá melegedett tejet levesszük a tűzről, és egy merőkanállal belekanalazzuk a tojásos masszában ügyelve, hogy ne csináljunk csomókat.
Visszaöntjük a fazékba, és lassú tűzön addig kavarjuk, amíg sűrűsödni kezd, vigyázva, hogy ne ragadjon oda, még kavarjuk, amíg meg nem kapjuk az elért sűrűséget. Nem kell, hogy folyjon, a kanálnak sem kell megálljon benne. Levesszük a tűzről, és az előre aprított csokoládét belekavarjuk. Beleöntjük egy jénai tálba, fóliával letakarjuk úgy, hogy érje a masszát, így amikor kihűl, nem lesz réteges a teteje. Hűtőben hagyjuk kihűlni.
Aki akarja, kettéválasztja a masszát mielőtt a csokoládéval összekavarnánk, így a krémréteg egyik fele barna, a másik sárga lesz.
A krémet úgy válasszuk el, hogy maradjon a tészta bevonására is.

összerakás

Tányérba helyezzük az első lapot, a kávés rummal meglocsoljuk, és elkenjük az első mennyiségű krémet, ráhelyezzük a második lapot, azt is locsoljuk, majd kenjük a krémet, és így tovább, amíg az utolsó lapot is rátettük. Bevonjuk a tetejét a megmaradt krémmel, tetszés szerit díszítsük. Én őrölt dióval szórtam meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Ez a recept a családomé emberemlékezet óta, nekem az anyukám minden szülinapomra elkészítette. Az idén elkértem a receptet, és elkészítettem a hétvégén a szülinapom alkalmára, egy kicsit változtatva. Azért csináltam tej és glutén nélkül, hogy mindenki tudja fogyasztani anélkül, hogy aggódjanak, hogy nem tudnak enni belőle.

Hasonló receptek

Összes diótorta

Diós-kakaós torta tucsok konyhájából

Banános datolyás fitness torta

Svéd mandulatorta dióval

Zserbó-torta

Mák-diótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept