Nosalty logó

Frappe - olasz csörögefánk

Name: Frappe - olasz csörögefánk
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt finom; 100 g Cukor; 50 g Vaj; 4 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt kezeletlen héjú citrom; 0 dl Fehérbor száraz vagy száraz martini; 1 csipet Só; 1 ek Porcukor a megszóráshoz

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt (finom)
100 g cukor
50 g vaj
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj ( reszelt kezeletlen héjú citrom)
0.5 dl fehérbor (száraz vagy száraz martini)
1 csipet só
1 ek porcukor (a megszóráshoz)

Tápanyag és kalória

486

Kalória

12.8g

Fehérje

82g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

43.9g

Víz

137.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
17g cukor

65 kcal
8g vaj

60 kcal
37g tojás

46 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 486 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2914 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

53.6g finomliszt

195 kcal
10.7g cukor

41 kcal
5.4g vaj

38 kcal
23.6g tojás

30 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.5 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 486 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.5 g

Zsír

Összesen

63.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1838.7 g
Cink

6 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

209 mg
Vas

9 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

945 mg
Nátrium

294 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

492.2 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

263.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

652 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

633 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1065 micro

Összesen 2914 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.1 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat akár robotgépben is összegyúrhatjuk, majd kézzel is dolgozzuk meg. Miután szép simává gyúrtuk a tésztánkat, csomagoljuk fóliába és pihentessük legalább 1 órán át a hűtőben.
Dolgozzuk át újra, hogy egy kicsit felmelegedjen a kezünktől és könnyebb legyen vele dolgozni. Vágjuk kisebb darabokra, enyhén lisztezzük meg és mehet a tésztagépbe, először 1-es nagyságúra állítsuk a gépet, majd 3-ra, végül lehet nyújtani az 5-ön szép vékonyra. Ha rojtos lenne a tészta, vagy kilyukadna közben, nyugodtan nyújtsuk ki újra.
Egy olyan gurulós derelye szaggatóval vágjuk fel a tésztát 10-15 x 5 cm-s csíkokra. A közepüket is be lehet vágni, olyan 2-2 cm -t hagyva a végeitől. Fordítsuk be a tészta egyik végét a vágásba, így kissé fodros alakzatot kap sütéskor. Persze ebből is lehet bármilyen formákat gyártani.
Forró, bő olajban nagyon gyorsan megsülnek, fordítgassuk sütés közben. Készen is vannak, amikor már megkeményedtek, nem kell nagyon pirítani őket, bár ki hogyan szereti, rátok bízom inkább. Papírtörlőre szedjük ki, majd porcukorral jól szórjuk be.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Január 6-án, vízkeresztkor elkezdődött a farsangi időszak, ami egészen hamvazószerdáig tart, amikor is kezdhetünk böjtölni a nyaralásra is gondolva. Addig viszont nyugodt lelkiismerettel lakomázhatunk, bálozhatunk, mulatozhatunk. A farsangi időszak csúcspontja, a karneválok és a farsangi bálok időszaka farsangvasárnaptól húshagyókeddig tart, idén ez február 19-re esik., úgyhogy hajrá!!! :) A frappe nagyon hasonlít a mi csöröge fánkunkhoz. Be lehet őket vonni mézzel vagy akár csokoládéval is, de fogyasztják cukorral felvert mascarpone-val vagy alkermes likőrbe áztatva is. Az alkermes likőrt házilag is el lehet könnyedén készíteni.

Hasonló receptek

Összes csörögefánk

Forgácsfánk Adamsy konyhájából

Könnyű habos kocka

Forgácsfánk Vadangyaltól

Herőce kelesztés nélkül

Csurgatott fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept