Nosalty logó

Frijoles refritos, a mexikói sültbabpüré

Name: Frijoles refritos, a mexikói sültbabpüré
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Római kömény; 1 tk Chilipehely; 50 dkg Vörösbab főtt; 1 csokor Koriander; 0 lime-ból nyert Limelé

Rosanics Petra

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál római kömény
1 tk chilipehely
50 dkg vörösbab (főtt)
1 csokor koriander
0.5 lime-ból nyert limelé

Tápanyag és kalória

314

Kalória

19.1g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

29.5g

Víz

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
83g vörösbab

281 kcal
5g koriander

1 kcal
2g limelé

1 kcal

Összesen 314 kcal

18% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
500g vörösbab

1685 kcal
30g koriander

7 kcal
14g limelé

3 kcal

Összesen 1881 kcal

18% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

2.4g olívaolaj

21 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
75.9g vörösbab

256 kcal
4.6g koriander

1 kcal
2.1g limelé

1 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

569.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

78 mg
Vas

6 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

13 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 314 kcal

18% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.8 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3417.5 g
Cink

14 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

471 mg
Vas

34 mg
Magnézium

709 mg
Foszfor

2083 mg
Nátrium

79 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

319.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

176.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2006 micro
Kolin:

341 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1184 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 1881 kcal

18% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

71 mg
Vas

5 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

316 mg
Nátrium

12 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A finomra aprított vörös- és fokhagymát olívaolajon üvegesre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk római köménnyel és chilipehellyel.
Amikor már teljesen puha a hagyma, jöhet bele a lecsepegtetett, főtt bab. Ezzel további 10-20 percet főzzük.
Fogunk egy krumplinyomót (a régifajta, nyeleset) és rusztikusan pépesre törjük az egészet. Ha még ezen a ponton soknak érezzük a levét, párologtassuk el.
Végül belekeverünk egy csokor friss koriandert és fél lime levét.

Recept infó

Főzés ideje: 30 p

A mexikói és a tex-mex konyha egyik alapétele, amit pakolhatunk mindenfélére, tunkolhatunk tortillával, vagy akár magában is kanalazhatjuk. A sültbabpüré lényege a nevéből is adandóan az, hogy a főtt babot újra hőkezeljük, majd pürévé törjük. A friss hatás kedvéért mi most jó adag friss koriandert és kevés limelét is belekevertünk, így igazán a helyére került minden íz.

Hasonló receptek

Összes zöldségpüré

Mentás zöldborsópüré

Laskasteak fehérbabpürével

Zölparadicsom-salsa

Zöldségpüré babáknak 3. Lolácskától

Joghurtos-sajtos karfiolkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept