Nosalty logó

Friss-paradicsomos bolognai spagetti

Name: Friss-paradicsomos bolognai spagetti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 70 dkg Spagetti tészta; 50 dkg Darált marhahús; 50 dkg Darált sertéshús; húsos 25 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 5 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Koktélparadicsom; több féle 50 dkg Paradicsom; friss 2 szál Rozmaring; friss 1 csokor Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 ml Olívaolaj; 15 dkg Parmezán sajt; 3 dl Vörösbor

Nosalty

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg spagetti tészta
50 dkg darált marhahús
50 dkg darált sertéshús
25 dkg füstölt szalonna
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
5 gerezd fokhagyma
50 dkg koktélparadicsom
50 dkg paradicsom
2 szál rozmaring
1 csokor bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml olívaolaj
15 dkg parmezán sajt
3 dl vörösbor

Tápanyag és kalória

935

Kalória

48.1g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

294g

Víz

118.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

88g spagetti tészta

325 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
31g füstölt szalonna

205 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
63g paradicsom

11 kcal
2g rozmaring

2 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

55 kcal
19g parmezán sajt

74 kcal
38g vörösbor

32 kcal

Összesen 935 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

700g spagetti tészta

2597 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g koktélparadicsom

90 kcal
500g paradicsom

90 kcal
14g rozmaring

18 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
300g vörösbor

255 kcal

Összesen 7463 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

18.5g spagetti tészta

69 kcal
13.2g darált marhahús

19 kcal
13.2g darált sertéshús

24 kcal
6.6g füstölt szalonna

43 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13.2g koktélparadicsom

2 kcal
13.2g paradicsom

2 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
1.6g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
4g parmezán sajt

16 kcal
7.9g vörösbor

7 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.1 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1493.1 g
Cink

6 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

297 mg
Vas

6 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

645 mg
Nátrium

334 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

294 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

436 micro
β-karotin

1547 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

3216 micro
Lut-zea

619 micro

Összesen 935 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

384.7 g

Zsír

Összesen

356.5 g
Telített zsírsav

123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

947 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11944.5 g
Cink

48 mg
Szelén

743 mg
Kálcium

2377 mg
Vas

49 mg
Magnézium

889 mg
Foszfor

5156 mg
Nátrium

2669 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

604.5 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

2351.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1536 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

171 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

373 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

130 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1954 micro
Kolin:

1024 mg
Retinol - A vitamin:

334 micro
α-karotin

3486 micro
β-karotin

12378 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

25731 micro
Lut-zea

4955 micro

Összesen 7463 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

92 micro
β-karotin

327 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

679 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
Egy nagy edényben pirítsuk meg a szalonnát és a rozmaringot egy kis olívaolajon.
Adjuk hozzá a felaprított hagymát, a fokhagymát, apró kocka sárgarépát, és süssük további három percig, hogy megpuhuljanak, mielőtt a darált húst hozzáadjuk.
Tegyük az edénybe a húst, pirítsuk 4-5 percig. Mehet rá a jó adag felkockázott paradicsom, majd a vörösbor, forraljuk kissé össze, keverjük hozzá a durvára vágott bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Forraljuk fel, és lefedve tegyük az előmelegített sütőbe egy órára.
A sütési idő vége felé megfőzzük a spagettit egy nagy fazék lobogó, sós vízben. Majd szűrőben kissé lecsöpögtetjük, és azonnal hozzá is keverhetjük a friss, forró szószhoz.
Rengeteg reszelt parmezánnal és friss bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ki ne szeretné a bolognai spagettit! Egy igazi klasszikus, amit mindenki kedvel, kicsi és nagyok egyaránt. Sokféleképpen készítik, de ez egy klasszikus, nagyon ízletes változata: füstölt szalonnával, kis vörösborral, rengeteg friss fűszerrel és paradicsommal. Ha elkészítitek, nem fogjátok megbánni!

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai Kinguci konyhájából

Bolognai tészta ahogy Zsanna készíti

Bolognai szósz Bettykétől

Bolognai spagetti vicsys konyhájából

Bolognai spagetti 8.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept