Nosalty logó

Friss paradicsomos tészta 2.

Name: Friss paradicsomos tészta 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 10 nagy db Paradicsom illatos; 8 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Selyemsonka; 1 dl Olívaolaj extra szűz; 500 g Sűrített paradicsom; 1 dl Száraz vörösbor; 3 teáskanál Négyszínű bors durvára darált; 3 ek Bazsalikom szárított; 1 ek Só tengeri; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 500 g Penne jó minőségű, lehetőleg durumlisztes; 15 dkg Sajt reszelni való; 1 csipet Ételízesítő a tészta főzéséhez

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
10 nagy db paradicsom (illatos)
8 gerezd fokhagyma
20 dkg selyemsonka
1 dl olívaolaj (extra szűz)
500 g sűrített paradicsom
1 dl száraz vörösbor
3 teáskanál négyszínű bors (durvára darált)
3 ek bazsalikom (szárított)
1 ek só (tengeri)
szerecsendió ízlés szerint
500 g penne (jó minőségű, lehetőleg durumlisztes)
15 dkg sajt (reszelni való)
1 csipet ételízesítő (a tészta főzéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

709

Kalória

28.6g

Fehérje

94.6g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

406.7g

Víz

30.8g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
300g paradicsom

54 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
33g selyemsonka

35 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
17g száraz vörösbor

14 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
83g penne

309 kcal
25g sajt

88 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1800g paradicsom

324 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
200g selyemsonka

208 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g bazsalikom

2 kcal
11g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
500g penne

1855 kcal
150g sajt

528 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4258 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

5.1g vöröshagyma

2 kcal
50.6g paradicsom

9 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.6g selyemsonka

6 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
14g sűrített paradicsom

12 kcal
2.8g száraz vörösbor

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g penne

52 kcal
4.2g sajt

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1770 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

256 mg
Vas

6 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

915 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

406.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

327 micro
β-karotin

2153 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

31689 micro
Lut-zea

470 micro

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.8 g

Zsír

Összesen

149.1 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10619.8 g
Cink

18 mg
Szelén

368 mg
Kálcium

1536 mg
Vas

38 mg
Magnézium

737 mg
Foszfor

2418 mg
Nátrium

5492 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

567.8 g
Cukor

130 mg
Élelmi rost

61 mg

Víz

Összesen

2440.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1632 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

377 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

293 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1580 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

1963 micro
β-karotin

12916 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

190134 micro
Lut-zea

2823 micro

Összesen 4258 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5342 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A hagymát kisebb kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. A sonkát is felkockázzuk.
A paradicsomokat kb. 1 percre forró vízbe tesszük, majd hideg vízben lehűtjük, és meghámozzuk. Félbevágjuk (fás részét kivágjuk), majd felkockázzuk (ne túl kicsire).
Egy nagy wokban (vagy más nagy, teflonos edényben) az olívaolajon a hagymát kicsit megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Amikor már üvegesedik, hozzáadjuk a sonkát.
Párszor átkeverjük, és hozzáadjuk a paradicsomot. Kb. 5 percig többször kevergetve főzzük.
Hozzáadjuk a bort, és még 5 percig főzzük.
Ráöntjük a paradicsompürét és a fűszereket. Közepes lángon tovább főzzük. Gyakran átkeverjük.
Ételízesítős vízben kifőzzük a tésztát. Al dente!!! Olajat és külön sót ne tegyünk a vízbe!
Amikor a tészta megfőtt, a szószt sem kell tovább főzni. A tésztát leszűrjük, de nem engedünk rá hideg vizet!
A forró tésztára szedjük a szintén forró paradicsomszószt, és reszelt sajtot teszünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Ez az egyik paradicsomos tészta-receptem... A lényege a friss, igazi paradicsomos íz! Jó étvágyat hozzá!:)

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Olcsó milánói makaróni

Penne alla Arrabiata baconnel

Padlizsános-paradicsomos spagetti

Olasz sulikoszt

Penne all’arrabbiata

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept