italok hideg italok

Frissítő bodzapezsgő

Lakos Benedek

Lakos Benedek

12adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A bodzapezsgőhöz

• 15 db bodzavirág
• 680 g cukor
• 3.8 l víz
• 60 ml almaecet
• 1 g friss élesztő (opcionális)

• villámgyors
• fúziós
• vasárnapi ebéd
• bodzapezsgő
• bodzaital
• nyári ital
• frissítő ital
• nyári recept

Tápanyag és kalória

220

Kalória

0g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

0g

Zsír

321.1g

Víz

-

Koleszterin

6.7mg

Élelmi rost

56.6g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 0% Zsír

A bodzapezsgőhöz

• 0g bodzavirág

  0 kcal

• 57g cukor

  219 kcal

• 317g víz

  0 kcal

• 5g almaecet

  1 kcal

• 0g friss élesztő

  0 kcal

Összesen 220 kcal

• 0% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 0% Zsír

A bodzapezsgőhöz

• 0g bodzavirág

  0 kcal

• 680g cukor

  2632 kcal

• 3800g víz

  0 kcal

• 60g almaecet

  13 kcal

• 1g friss élesztő

  1 kcal

Összesen 2646 kcal

• 0% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 0% Zsír

A bodzapezsgőhöz

• 0g bodzavirág

  0 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 83.7g víz

  0 kcal

• 1.3g almaecet

  0 kcal

• 0g friss élesztő

  0 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Foszfor
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0 g

Zsír

• Összesen

  0 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  28.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  3 mg

• Foszfor

  1 mg

• Nátrium

  14 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.7 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  321.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 220 kcal

• 0% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Foszfor
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.1 g

Zsír

• Összesen

  0 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  342.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  125 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  8 mg

• Nátrium

  162 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  680.6 g

• Cukor

  679 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  3853.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 2646 kcal

• 0% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Foszfor
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0 g

Zsír

• Összesen

  0 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  3 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  1 mg

• Foszfor

  0 mg

• Nátrium

  4 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  84.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A bodzapezsgőhöz

1. A bodzavirágokról eltávolítjuk a vastagabb zöld szárakat. Ne mossuk meg őket, mert a természetesen előforduló élesztőgombák fontosak lesznek a fermentáció során.
2. 3 liter vizet felforralunk, majd visszahűtünk szobahőmérsékletűre (ez azért fontos, hogy a klór nagy részétől megszabaduljunk, persze használhatunk egyszerűen szűrt vizet is). A maradék 8 dl vizet felforraljuk a cukorral.
3. A langyos, cukros vízhez hozzáadjuk az ecetet. Előkészítünk egy nagy, sterilizált üveget, majd beletesszük a bodzavirágokat. Ráöntjük a cukros, langyos és a hideg vizet, és az egészet alaposan elkeverjük.
4. Az üveget lefedjük egy konyharuhával, hogy kapjon levegőt, de ne szálljon bele a por. Meleg, huzattól és közvetlen napfénytől védett helyre tesszük, és hagyjuk 48 órát erjedni. Ha az erjedés nem indulna be ennyi idő után sem, az üvegbe egy egészen apró darab friss élesztőt morzsolunk. Ez segíthet beindítani a folyamatot. Az élesztő hozzáadása után várjunk további 24 órát.
5. Másnap megnézzük, és ha az ital teteje habzik, a folyadék pedig enyhén szénsavas, akkor palackozhatjuk. Leszűrjük egy konyharuhával kibélelt szitán, majd sterilizált csatos üvegekbe töltjük. Az üvegek tetején hagyunk 3-4 ujjnyi üres helyet.
6. Az üvegeket 1-2 napig szobahőmérsékleten tároljuk, és naponta kiengedjük belőlük a kialakult szén-dioxidot, nehogy felrobbanjanak. A napok elteltével egyre szénsavasabb lesz az ital, így kedvünk szerint hagyhatjuk tovább is érni.
7. Miután elég szénsavasnak ítéljük a pezsgőnket, hűtőbe tesszük az üvegeket, és ott tároljuk őket. Továbbra is figyeljünk a gáz kiengedésére, nehogy robbanás legyen a dologból.
8. Az italt jéghidegen fogyasszuk, egy kevés citrommal ízesítve. Az üvegekben tárolt pezsgő a hűtőben hónapokig is eláll.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p

Persze-persze, finom a bodzaszörp, de izgalom terén néha hagy maga után kívánnivalót. Ezért az illatos virágokból most egy másik italt készítettem: pezsgőt.

Hasonló receptek

Összes hideg italok

Mangó lassi

Shrub

Cocoa Delight

Narancsos-sárgarépás ivólé

Kefires-mentás-vodkás görögdinnye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• jégkása
• turmix
• limonádé
• szörp
• forró csokoládé

További receptek

szörp

Bodzaszörp egyszerűen

A bodzavirágzás a legszebb tavaszzáró esemény: a bokrok illatát messzire viszi a szél, és ekkor már csak a pár nap múlva kész bodzaszörp körül jár az eszünk!

Rosanics Petra

turmix

Alkoholmentes pina colada

A pina colada egy klasszikus koktél, amit mi most alkoholmentes verzióban készítettünk el, és így is levett minket a lábunkról. Kevés hozzávaló szükséges az italhoz, és pont ettől ...

Nosalty

forró csokoládé

Selymes forró csokoládé chilivel

Egy hideg téli napon mi eshetne jobban az embernek, mint egy sűrű, fűszeres forró csokoládé? Tálaljuk a kedvenc bögrénkben, halmozzunk a tetejére egy nagy adag tejszínhabot és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept