Nosalty logó

Frittata tekercs gombával töltve

Marcsus

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tészta

50 g vaj
50 g finomliszt
300 ml tej (forró)
4 db tojás
2 közepes db cukkini (nagy lyukú reszelőn lereszelve)
50 g parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint

A töltelék

200 g rizs (főtt)
4 ek olívaolaj
100 g ricotta
100 g gomba (felszeletelve)
40 g vargánya gomba (szárított)
1 ek petrezselyem (apróra vágva)
80 g sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

451

Kalória

17.5g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

133.6g

Víz

168.2g

Koleszterin

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

A tészta

8g vaj

60 kcal
8g finomliszt

30 kcal
50g tej

28 kcal
37g tojás

46 kcal
67g cukkini

11 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék

33g rizs

119 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
17g ricotta

25 kcal
17g gomba

4 kcal
7g vargánya gomba

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
13g sajt

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 451 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

A tészta

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
300g tej

168 kcal
220g tojás

277 kcal
400g cukkini

65 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék

200g rizs

716 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g ricotta

150 kcal
100g gomba

21 kcal
40g vargánya gomba

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
80g sajt

282 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2709 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

A tészta

3.1g vaj

22 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
18.5g tej

10 kcal
13.5g tojás

17 kcal
24.6g cukkini

4 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék

12.3g rizs

44 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
6.2g ricotta

9 kcal
6.2g gomba

1 kcal
2.5g vargánya gomba

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

926.2 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

311 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

133.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1537 micro

Összesen 451 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

105.2 g

Zsír

Összesen

145.4 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5557.3 g
Cink

11 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

1863 mg
Vas

16 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1691 mg
Nátrium

1598 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

235.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

801.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1178 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

708 micro
Kolin:

681 mg
Retinol - A vitamin:

1113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

776 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9225 micro

Összesen 2709 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

568 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A tészta

A szárított gombát beáztatjuk langyos vízbe és félretesszük, ez a töltelékbe fog kelleni.
A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig sütjük. Lassan hozzáöntjük a tejet lassú sugárban, állandó kevergetés mellett (én egy kis habverővel szoktam, nagyon szépen ki lehet keverni a rántást). Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
Szétválasztjuk a tojássárgákat a fehérjétől, a sárgákat belekeverjük a kihűlt lisztbe, hozzáadjuk a cukkinit és a sajtot. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a lisztes keverékünkbe.
Egy nagy tepsit kikenünk egy kis olajjal, kibéleljük sütőpapírral, és óvatosan beleöntjük a keveréket.
200 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük.

A töltelék

A beáztatott gombát vegyük ki a vízből, és nyomkodjuk ki kissé.A friss gombát vágjuk össze és az olívaolajon süssük meg kb. 10 perc alatt, adjuk hozzá a vargányát.
A ricottát keverjük össze a sajttal, főtt rizzsel, petrezselyemmel. Keverjük a gombához, sózzuk, borsozzuk.
Kenjük a tölteléket a kihűlt tojásos tésztára, és óvatosan tekerjük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy amolyan ráérős reggeli hétvégére. Az a jó benne, hogy ha megmarad, másnap reggel fel lehet melegíteni és olyan, mintha frissen készült volna. :)

Hasonló receptek

Összes omlett

Szuflé omlett

Tojásfelfújt 2. - mikróban

Frittata krumplival

Omlett Chiaba konyhájából

Kínai paradicsomos tojásrántotta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept