Nosalty logó

Frittata zöldségekkel és krémes Burrataval

Róka a fazékban

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a frittata-hoz:

10 dkg mozzarella (1 doboz Burrata)
100 g füstölt sajt (bármilyen jó, ami a kezetek ügyébe akad)
5 db tojás
1 dl tej
1 db pritaminpaprika
4 közepes db újhagyma
1 közepes db paradicsom (kimagozott)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Tálaláshoz

5 szelet bacon
150 g rukkola
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

912

Kalória

50.3g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

69.5g

Zsír

432.5g

Víz

517.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a frittata-hoz:

50g mozzarella

150 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
138g tojás

173 kcal
50g tej

28 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g paradicsom

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Tálaláshoz

43g bacon

167 kcal
75g rukkola

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 912 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a frittata-hoz:

100g mozzarella

299 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
275g tojás

346 kcal
100g tej

56 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
368g újhagyma

71 kcal
100g paradicsom

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Tálaláshoz

85g bacon

334 kcal
150g rukkola

38 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1822 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a frittata-hoz:

6.6g mozzarella

20 kcal
6.6g füstölt sajt

22 kcal
18.2g tojás

23 kcal
6.6g tej

4 kcal
10.6g pritaminpaprika

2 kcal
24.3g újhagyma

5 kcal
6.6g paradicsom

1 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Tálaláshoz

5.6g bacon

22 kcal
9.9g rukkola

2 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

50.3 g

Zsír

Összesen

69.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2224.2 g
Cink

5 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

620 mg
Vas

7 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

609 mg
Nátrium

815 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

432.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

651 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

697 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

276 micro
Kolin:

411 mg
Retinol - A vitamin:

285 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

4184 micro
β-crypt

332 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

5876 micro

Összesen 912 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

100.6 g

Zsír

Összesen

139.1 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4448.4 g
Cink

10 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

1240 mg
Vas

14 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

1218 mg
Nátrium

1630 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

864.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1302 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

305 mg
D vitamin:

228 micro
K vitamin:

1395 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

551 micro
Kolin:

822 mg
Retinol - A vitamin:

571 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

8367 micro
β-crypt

665 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

11753 micro

Összesen 1822 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

552 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

170 micro
Lut-zea

776 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a frittata-hoz:

Első lépésként be kellett szereznem egy olyan serpenyőt, amit sütőben is lehet használni. Miután megjártuk az IKEA-t nagy örömömre :) másnap reggel neki is láthattam a frittatanak.
Ha szeretnénk gyorsan elkészülni vele, készítsünk elő mindent. Az újhagymát, a paprikát és a paradicsomot kockázzuk fel. A petrezselymet vágjuk apróra. A füstölt sajtot reszeljük le.
Ezek után a tojásokat üssük fel egy tálba. Fűszerezzük sóval és borssal, majd öntsük hozzá a tejet, szórjuk a sajtot is bele, és verjük fel jó habosra. Én személy szerint egy kis trükköt szoktam alkalmazni, ha szeretném, hogy jó habos legyen a keverékem: előveszem a kézimixert, és kissé rásegítek vele :) (Talán furcsállod, hogy tejet adok a tojáshoz? Ezt a praktikát még édesapámtól hallottam. A tej megakadályozza, hogy a tojás sok olajat szívjon magába. Ezért akár panírt, akár csak simán egy omlettet készítek, mindig használok tejet :))
Készítsük elő a serpenyőt, kenjük meg olívaolajjal, és dobhatjuk is bele a zöldségeket. Nem kell sokáig pirítani őket, csak amíg elkezdjük érezni az illatukat. Ezután dobjunk melléjük egy kisebb adag petrezselymet, és mehetnek a tojások is a serpenyőbe. Végül a burratat tépdessük nagyobb darabokra, és ültessük a keverékbe.
Ha ezzel is kész vagyunk, közepes fokozaton melegítsük a frittatat úgy 5-6 percig, ezután az előmelegített sütőben 180ºC-on süssük készre az ételt 10-15 alatt. A frittata akkor kész, ha szépen megemelkedett, és a felszíne aranysárga színt kapott.
Ekkor borítsuk ki a serpenyőből egy vágódeszkára, és már szeletelhetjük is.

Tálaláshoz

A bacont süssük meg a serpenyőben, és már tálalhatunk is!
A rukkolát ebben az esetben nem bonyolítjuk túl, hisz egyszerűségében rejlik a csodás íze, elég, ha sózzuk, borsozzuk, és meglöttyintjük egy kis olívaolajjal. Mióta rátaláltam a rukkolára, a kissé fanyar, mindeközben édes ízű csodára, elmaradhatatlan lakója lett a hűtőmnek.
A reggeli mellé készítsünk pirítóst, friss citromos teát, és fogyasszuk nagy örömmel :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha beosztásunk engedi, szeretünk kicsit később ébredni. Előfordul, hogy nem csak a hétvégéken, hanem akár hétköznap is élvezhetjük kicsit a nyugodt reggeleket. Ekkor mindig több időt és energiát szentelek a reggelinknek. Ezt nemrég Párom kívánságára készítettem el. Sokszor láttam már különböző műsorokban elkészíteni, és száznál is több receptet olvastam már, azonban nekünk ez a kedvencünk. Mondhatni mindenki másképp csinálja, de szerintem ez így tökéletes, megmutathatjuk vele a kreativitásunkat. A gasztronómia is pont erről szól :) Keress új ízeket és színeket, meglátod, jó móka, és még finomakat is ehetsz közben...

Hasonló receptek

Összes omlett

Spárgás-serrano sonkás frittata

Tejszínes-sajtos zöldségomlett csőben sütve

Perzsiai cukkini frittata

Fürjtojás muffin

Spenótos frittata Nono konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept