Nosalty logó

Fritto misto kapris-pepperónis remuláddal

Name: Fritto misto kapris-pepperónis remuláddal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 100 g Majonéz; 3 ek Kapribogyó; 3 db Pepperoni; 1 tk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Tintahalkarika; 10 dkg Tintahalcsáp óriásgarnéla; 25 dkg Garnéla; 1 db Citrom kezeletlen héjú; 1 db Cukkini; 100 g Rizsliszt; 150 ek Búzadara; 1 ek Fokhagymapor; 1 ek Fokhagymapor vöröshagymapor; 1 ek Füstölt pirospaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 citromból nyert Citromlé; 10 dl Napraforgó olaj

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

kapris-pepperónis remulád

100 g majonéz
3 ek kapribogyó
3 db pepperoni
1 tk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

fritto misto

15 dkg tintahalkarika
10 dkg tintahalcsáp (óriásgarnéla)
25 dkg garnéla
1 db citrom (kezeletlen héjú)
1 db cukkini
100 g rizsliszt
150 ek búzadara
1 ek fokhagymapor
1 ek fokhagymapor (vöröshagymapor)
1 ek füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
10 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

345

Kalória

21.5g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

17g

Zsír

196.7g

Víz

179g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

kapris-pepperónis remulád

25g majonéz

134 kcal
10g kapribogyó

2 kcal
11g pepperoni

2 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

fritto misto

38g tintahalkarika

30 kcal
25g tintahalcsáp

23 kcal
63g garnéla

44 kcal
43g citrom

7 kcal
50g cukkini

8 kcal
25g rizsliszt

92 kcal
0g búzadara

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 345 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

kapris-pepperónis remulád

100g majonéz

535 kcal
39g kapribogyó

9 kcal
45g pepperoni

10 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

fritto misto

150g tintahalkarika

119 kcal
100g tintahalcsáp

92 kcal
250g garnéla

178 kcal
170g citrom

26 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g rizsliszt

366 kcal
0g búzadara

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1379 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

kapris-pepperónis remulád

4.9g majonéz

26 kcal
1.9g kapribogyó

0 kcal
2.2g pepperoni

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

fritto misto

7.3g tintahalkarika

6 kcal
4.9g tintahalcsáp

4 kcal
12.2g garnéla

9 kcal
8.3g citrom

1 kcal
9.8g cukkini

2 kcal
4.9g rizsliszt

18 kcal
0g búzadara

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
41.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1521.7 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

903 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

196.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1015 micro

Összesen 345 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.1 g

Zsír

Összesen

68 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

716 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6086.8 g
Cink

8 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

392 mg
Vas

13 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

1620 mg
Nátrium

3610 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

786.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

304 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4059 micro

Összesen 1379 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

297.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

kapris-pepperónis remulád

A kapribogyót és a pepperónit finomra aprítjuk, és a majonézhez adjuk. Hozzákanalazunk még egy kevés mustárt, sózzuk-borsozzuk, és alaposan elkeverjük.
Tálalásig hűtőben pihentetjük, így az ízeknek is van ideje összeérni.

fritto misto

A citromot és a cukkinit karikázzuk fel vékonyan. Ha kell, tisztítsuk és szeleteljük fel a tintahalat is, de többnyire konyhakészen árulják. A garnélák legyen megpucolva, de maradhatnak egyben.
Egy lapos, nagy tálban összekeverjük a rizslisztet, a búzadarát és a fűszereket.
Több adagban meghempergetjük a panírban a tintahalakat, a garnélákat, a cukkini- és a citromszeleteket. Óvatosan a forró olajba tesszük a panírozott falatkákat, és több adagban, pár perc alatt aranybarnára sütjük.
A kész falatkákat rácsra tesszük, és hagyjuk kicsit lecsepegni. Sózzuk meg ezen a ponton még egyszer, alaposan.
Azon melegében tálaljuk, nagyszemű sóval és petrezselyemmel megszórva. Ízlés szerint facsarjunk rá citromlevet is, és mártogassuk a remuládba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az olasz és horvát tengerpart egyik legemblematikusabb fogása a fritto misto, vagyis a panírozott, bő olajban kirántott tenger gyümölcsei. Az már változó, hogy a panír milyen - sörtésztaszerű, légies vagy ropogós, morzsás - a végeredmény viszont mennyei, bárhol is kóstoljuk. Alapanyagnak bármi tengeri mehet bele, mi most tintahalat és garnélát bundáztunk, illetve 1-1 vékonyra szelt cukkinit és citromot is melléküldtünk, így még frissebb az összhatás. Mártogatósnak pedig egy szuper kapris-pepperónis remuládot készítettünk, amibe öröm tunkolni. Egyetlen dologra érdemes nagyon figyelni: az olaj igen forró tud lenni, vigyázzatok az ujjvégekkel!

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Tengeri nyelvhalfilé erdei gombás bulgurral

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

Chilis-medvehagymás pirított haltej

Tonhal curry basmati rizzsel

Arany halrudak mogyorószósszal és sült édeskrumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept