Nosalty logó

Fromage frais sajttorta eperrel

Durcsó

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az alaphoz

175 g zabkeksz (édes)
50 g törökmogyoró (durvára aprított)
50 g vaj (olvasztott)

A sajtos részhez

350 g fromage frais
350 g tehéntúró
3 db tojás
5 ml vaníliaaroma
175 g cukor

A tetejére

700 g eper
2 ek cukor

gyors
angol

Tápanyag és kalória

528

Kalória

20.4g

Fehérje

47.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

143.6g

Víz

111.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

Az alaphoz

22g zabkeksz

102 kcal
6g törökmogyoró

39 kcal
6g vaj

45 kcal

A sajtos részhez

44g fromage frais

131 kcal
44g tehéntúró

64 kcal
21g tojás

26 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
22g cukor

85 kcal

A tetejére

88g eper

26 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 528 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

Az alaphoz

175g zabkeksz

814 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
50g vaj

359 kcal

A sajtos részhez

350g fromage frais

1047 kcal
350g tehéntúró

515 kcal
165g tojás

208 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
175g cukor

677 kcal

A tetejére

700g eper

211 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4223 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

Az alaphoz

8.6g zabkeksz

40 kcal
2.5g törökmogyoró

15 kcal
2.5g vaj

18 kcal

A sajtos részhez

17.2g fromage frais

51 kcal
17.2g tehéntúró

25 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
8.6g cukor

33 kcal

A tetejére

34.3g eper

10 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1403 g
Cink

115 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

317 mg
Vas

88 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

329 mg
Nátrium

493 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

143.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

53 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 528 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

163.2 g

Zsír

Összesen

231.5 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

889 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11223.6 g
Cink

923 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

2536 mg
Vas

708 mg
Magnézium

289 mg
Foszfor

2632 mg
Nátrium

3944 mg
Réz

36 mg
Mangán

37 mg

Szénhidrát

Összesen

382.8 g
Cukor

288 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1148.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1366 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

388 mg
D vitamin:

504 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

88 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

422 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

1341 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

280 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

912 micro

Összesen 4223 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

550.2 g
Cink

45 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

124 mg
Vas

35 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

193 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

21 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A kekszet robotgépben felaprítjuk vagy nejlonzacskóba téve sodrófával apróra törjük. Összekeverjük a mogyoróval és az olvasztott vajjal, majd egy 24 cm-es tortaformába nyomkodva hűtőbe tesszük.
Elkeverjük a sajtos rész hozzávalóit. A hűtőből kivett alapra öntjük a masszát, s előmelegített sütőben megsütjük.
30 perc után kikapcsoljuk a sütőt, de a tortát nem vesszük ki, hanem addig hagyjuk bent a sütővel együtt hűlni, míg teljesen ki nem hűlt, és meg nem keményedett. (A sütőben hűtéses módszerrel elkerülhető a későbbi töredezés.)
Néhány óra elteltével elkészítjük az epres tetőt. 475 g epret (a szebb szemeket) a torta tetejére halmozzuk.
225 g epret összepürésítünk 2 ek cukorral, ha zavar a mag, átpasszírozzuk. Amennyi püré ráfér, a torta tetejére öntjük, a maradékot pedig mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Angliában a gyümölcsöt aranyárban mérik. Egyedül az alma terem meg vígan a ködös orszában, de a késői eperszezon is egész kegyes a britekhez. Legalábbis idén. Nem tudom, ez mennyire megszokott, mert a gyümölcs igazi kultúrája a béka... tehát ott van. Tegnap elmentünk az Oxford melletti Rectory Farm nevű szedd magad intézménybe, ahol először a málnabokrokat dézsmáltuk meg. Aztán az epres sátrakhoz érve elkeserítő látvány fogadott: a gyümölcsök fele épp legszebb érési idejét élte, pont jó állapotban voltak a fogyasztáshoz. A másik fél azonban már alvadtan töpörödött vagy rogyadozott a szálakon, és senki nem jött leszedni. Mi eszméletlenül betankoltunk (jutott persze a bendőnkbe is...), de így is láthatóan hatalmas mennyiség lett a cukros erjedés prédája, kiélvezetlenül. Ma kezdeni kellett valamit a még épp ehető epertömeggel. A legszebb szemeket kiválogattam, de a maradéknak hosszas recepttanulmányozás és az anyai intelmek meghallgatása után nekiestem. Azaz csak estem volna... hiába jártam be a szép egyetemi város számos ABC-jét, nem hogy nem kaptam szalicilt vagy zselésítőt, de a segítőkész eladóknak halvány gőze sem volt róla, hogy miről beszélek. (Ti. befőzőcukorral próbáltak kiengesztelni...) Így aztán bízva benne, hogy íze garantálja majd a gyors elfogyasztást, kémiai anyagok nélkül főztem eper, illetve eper-rebarbara lekvárt (recept jön!). (Nem tragédia, csak azon vagyok kiakadva, hogy ezek a műveletlen népek nem ismerik az "befőzni való olcsó eper" intézményét.. Szégyen!) No meg készítettem eperparfét. És ezt a finomka sajttortát is. (Eszter megmondta, hogy majd csak kitalálok valamit... :) Recept Delia Smith-től.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Sajttorta erdei gyümölccsel

Krémsajttorta málnaöntettel

Csokoládés-krémsajtos torta

Tia Maria sajttorta

Pirosbogyós-macarontorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept