Nosalty logó

Füge ricotta-köpenyben vaníliás csirkemellel

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (kisebb)
1 db vanília (rúd)
1 db citrom
3 db narancs
20 ml habtejszín
20 ml cointreau (narancslikőr)
8 db füge (friss)
200 g ricotta
2 db tojás
50 g finomliszt
1 ek barna cukor
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 csepp olívaolaj

Tápanyag és kalória

1062

Kalória

72.9g

Fehérje

137.9g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

861.9g

Víz

404.4g

Koleszterin

19.1g

Élelmi rost

91.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g vanília

0 kcal
85g citrom

13 kcal
390g narancs

134 kcal
10g habtejszín

29 kcal
10g cointreau

23 kcal
360g füge

264 kcal
100g ricotta

150 kcal
55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 1062 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
0g vanília

0 kcal
170g citrom

26 kcal
780g narancs

268 kcal
20g habtejszín

58 kcal
20g cointreau

46 kcal
720g füge

527 kcal
200g ricotta

300 kcal
110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 2123 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

17.8g csirkemellfilé

21 kcal
0g vanília

0 kcal
6.7g citrom

1 kcal
30.8g narancs

11 kcal
0.8g habtejszín

2 kcal
0.8g cointreau

2 kcal
28.5g füge

21 kcal
7.9g ricotta

12 kcal
4.3g tojás

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.9 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1939.3 g
Cink

4 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

509 mg
Vas

4 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

860 mg
Nátrium

290 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

137.9 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

861.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

392 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

545 micro
β-crypt

344 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

652 micro

Összesen 1062 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.8 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

809 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3878.5 g
Cink

7 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

1019 mg
Vas

8 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

1720 mg
Nátrium

580 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

275.8 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1723.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

605 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

365 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

784 mg
Retinol - A vitamin:

484 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

1091 micro
β-crypt

687 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1304 micro

Összesen 2123 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Mossuk le hideg vízzel a csirkemellfilét, majd konyhapapírral alaposan töröljük szárazra. Vágjuk le a filé alatt rejlő lelógó húst. A mellet süssük meg egy forró serpenyőben 2 csepp olívaolajon minden oldaláról. Sütés közben fűszerezzük sóval és borssal. Készítsünk elő egy nagy alufóliát, vágjuk fel a vaníliarudat, s helyezzük el az alufólián. Helyezzük rá a vaníliarúddarabokra a csirkemellet, s locsoljuk meg néhány csepp citromlével. Csomagoljuk össze, s előmelegített sütőben kb. 150°C-on mérettől függően kb. 15 perc alatt hagyjuk teljesen átsülni.
Kavarjuk össze a ricottát csomómentesen a liszttel, egy csipet frissen reszelt szerecsendióval, egy csipet sóval, egy egész tojással és egy tojássárgájával. Hámozzuk meg a fügét úgy, hogy ne maradjon rajta lila és zöld folt. Hempergessük meg lisztben, rázzuk le alaposan, majd egy kanál segítségével forgassuk meg a ricottás masszában. Forró, enyhén forrásban lévő sós vízben főzzük a ricottával bevont fügéket kb. 10 percig.
A narancsmártáshoz filézzünk ki egy narancsot, a másik kettőt pedig csavarjuk ki, majd a levét szűrjük le egy szűrőn keresztül. Főzzük el kb. felére a levét, majd oldjuk fel benne a barna cukrot, s öntsük hozzá a narancslikőrt. Újból főzzük el kb. felére, majd a főzést leállítva kavarjuk el benne a tejszínt.
Miután átsült a csirkemellfilé, vegyük ki a sütőből, s a fóliában maradt levet öntsük a narancsmártáshoz. Adjuk a narancsmártásba a narancsfiléket, hogy átmelegedhessenek. A ricottás fügét egy szűrő segítségével vegyük ki a vízből, majd konyhapapíron csepegtessük le. Helyezzük el a tányéron a csirkemellet és a ricottaköpenyes fügéket, majd locsoljuk meg a narancsmártással. Citromfűvel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Megmaradt a polcomon néhány darab szép füge, s az ugyancsak megmaradt ricottával együtt ezt a köretet ötlöttem ki. Könnyed gyümölcsös köret, s pompásan kiegészíti a vaníliával ízesített csirkemellet.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Szójás sült csirke salátával és burgonyával

Paradicsomos-olívás csirkecomb

Olasz paradicsomos csirke spagetti tésztával

Csipkés-chilis csirkemell-csíkok

Fokhagymás csirkecomb szalonnás sütőtökraguval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept