Nosalty logó

Fügeleveles panna cotta

Lakos Benedek

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A panna cottához

300 ml habtejszín
200 ml tej
50 g cukor
5 db lapzselatin
0.5 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

406

Kalória

7.1g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

64.3g

Víz

111g

Koleszterin

106mg

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír

A panna cottához

100g habtejszín

292 kcal
67g tej

37 kcal
17g cukor

65 kcal
3g lapzselatin

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 406 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír

A panna cottához

300g habtejszín

876 kcal
200g tej

112 kcal
50g cukor

194 kcal
10g lapzselatin

35 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 1218 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír

A panna cottához

53.3g habtejszín

156 kcal
35.5g tej

20 kcal
8.9g cukor

34 kcal
1.8g lapzselatin

6 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

147 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 406 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

96.7 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

854.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

440 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.4 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

193 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

837 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

822 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 1218 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

78 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A panna cottához

A sütőnket előmelegítjük 130 fokra. 3 darab nagyobb fügelevelet megmosunk és megtörölgetünk, majd a sütőbe tesszük a rácsra. 12-15 percig szárítjuk a leveleket, míg roppanósak nem lesznek. Kézzel egy tálba morzsoljuk őket, kivesszük a szárakat és a vastagabb ereket, majd a maradékot kávédarálóban teljesen sima porrá őröljük.
A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk. A citromot alaposan megmossuk és a héjából 3-4 nagyobb csíkot vágunk krumplihámozóval.
Egy fazékban összemelegítjük a tejszínt, tejet, cukrot, citromhéjat és a fügelevélport. Ha a keverék már forr, levesszük a tűzről. Alaposan kinyomkodjuk a zselatinlapokat, majd a forró tejszínes keverékhez adjuk és addig keverjük, míg teljesen el nem olvad.
A fügelevélpor nem keveredik el teljesen a panna cottában, hanem dermedés közben leszáll a krém aljára. Ez különleges, elegánsan réteges külsőt kölcsönöz a desszertnek, azonban az alul összegyűlt, szemcsés rész kellemetlen lehet fogyasztás közben. Ha ez nem zavar minket, egyszerűen öntsük kiolajozott formákba a tejszínkrémet, ha azonban szeretnénk elkerülni a szemcséket, szűrjük le a keveréket egy konyharuhával vagy sajtkendővel kibélelt szűrőn.
A kiolajozott formákba öntött krémet alufóliával lefedjük, amibe apró lyukakat szúrunk. A krémet egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap fogyaszthatjuk az edényekből kanalazva, de ki is boríthatjuk a krémeket egy tányérra. Ehhez tegyük a formákat egy forró vízes tálba pár percre, hogy könnyebben szabaduljon a panna cotta. Tálaljuk friss fügével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A panna cotta sokkal bonyolultabb édességnek mutatja magát, mint amilyen valójában. Azon kívül pedig, hogy végtelenül egyszerű, kényünk-kedvünk szerint alakíthatjuk az ízesítését: például kiegészíthetjük a karakteres fügelevéllel, amitől egyszerűen mennyei lesz!

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Narancsos pana cotta rummal

Limoncellós panna cotta

Christmas panna cotta

Bodzás panna cotta epervelővel

Panna cotta kardamommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept