Nosalty logó

Fügés-kecskesajtos focaccia

Name: Fügés-kecskesajtos focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Só púpozott; 1 ek Cukor; 0 dl Olívaolaj; 7 db Füge; 10 dkg Kecskesajt krémes; 1 kk Balzsamecet ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só durva szemű, tengeri; 0 ízlés szerint Zöldfűszer frissen aprított oregánó, bazsalikom, rukkola stb.; 2 dl Víz langyos

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1 teáskanál só (púpozott)
1 ek cukor
0.5 dl olívaolaj
7 db füge
10 dkg kecskesajt (krémes)
1 kk balzsamecet (ízlés szerint)
só ízlés szerint (durva szemű, tengeri)
zöldfűszer ízlés szerint (frissen aprított oregánó, bazsalikom, rukkola stb.)
2.5 dl víz (langyos)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1091

Kalória

27.3g

Fehérje

163.1g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

420g

Víz

39.5g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
3g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
315g füge

231 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
1g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 1091 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
630g füge

462 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2184 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

18.9g finomliszt

69 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
47.7g füge

35 kcal
7.6g kecskesajt

28 kcal
0.1g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
18.9g víz

0 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2245 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

285 mg
Vas

4 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

417 mg
Nátrium

1386 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

163.1 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

420 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

304 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 1091 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.6 g

Zsír

Összesen

77.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4490 g
Cink

6 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

569 mg
Vas

8 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

833 mg
Nátrium

2772 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

326.1 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

840 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

451 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

607 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 2184 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Az éleszőt a cukorral 2,5 dl langyos vízbe tesszük, és felfuttatjuk.
A lisztet a sóval elkeverjük, majd hozzáöntjük az olajat és a felfuttatott élesztőt. Addig gyúrjuk, amíg rugalmas tésztát nem kapunk. Langyos helyen (belangyosított sütő) konyharuhával letakarva, a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, kivesszük a tálból, még egyszer jól átgyúrjuk, és kb. 4-5 dekás gombócokat tépkedünk belőle. Egy tepsibe téve, ellapogatjuk őket kb. fél centi vastagra, majd megkenjük olívaolajjal, és megszórjuk még tengeri sóval.
A fügéket 6 gerezdre vágjuk, és rárendezzük őket a focacciákra.
Kevés sajtot morzsolunk mindegyikre, majd előmelegített sütőbe toljuk.
A tészta szélének pirulásáig sütjük. A sütőből kivéve, még frissen megpermetezzük egy kis balzsamecettel, és a frissen összeaprított zöldfűszerekkel szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszerűen csak volt egy rakás fügénk.

Hasonló receptek

Összes focaccia

Rozmaringos focaccia

Gombás focaccia

Fougasse

Focaccia főni konyhájából

Focaccia Kriszti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept