Nosalty logó

Fügés-kéksajtos galette

vegetáriánus

Lakos Benedek

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A galette-hez

200 g finomliszt
1 teáskanál só
100 g vaj (jéghideg)
100 g kéksajt
6 db füge (friss)
2 ek méz
3 szál rozmaring
1 db tojás

Tápanyag és kalória

408

Kalória

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

94.2g

Víz

78.3g

Koleszterin

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A galette-hez

33g finomliszt

121 kcal
1g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
17g kéksajt

59 kcal
90g füge

66 kcal
8g méz

25 kcal
4g rozmaring

5 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 408 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A galette-hez

200g finomliszt

728 kcal
6g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
100g kéksajt

353 kcal
540g füge

396 kcal
50g méz

152 kcal
21g rozmaring

28 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2443 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A galette-hez

18.7g finomliszt

68 kcal
0.6g só

0 kcal
9.3g vaj

67 kcal
9.3g kéksajt

33 kcal
50.4g füge

37 kcal
4.7g méz

14 kcal
2g rozmaring

3 kcal
5.1g tojás

6 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

925.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

145 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

595 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

94.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 408 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.8 g

Zsír

Összesen

119.2 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

470 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5550.4 g
Cink

6 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

867 mg
Vas

7 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

814 mg
Nátrium

3568 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

303.5 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

565 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1028 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

223 mg
Retinol - A vitamin:

940 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

686 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

328 micro

Összesen 2443 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

517.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

333 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A galette-hez

A lisztet elkeverjük a sóval, majd belekockázzuk a jéghideg vajat. Elmorzsoljuk, míg olyan állagot nem kapunk, mint a nedves homok. Ekkor fokozatosan hozzácsorgatunk annyi jéghideg vizet, amitől egységes gombóccá áll össze a tészta (nagyjából 6-8 evőkanál).
A tésztát lisztezett felületen nagyjából kör alakúvá nyújtjuk (nem kell, hogy szabályos legyen), majd a közepén kijelölünk késsel egy kört úgy, hogy nagyjából 5-7 centi tészta üresen maradjon. A körön belül elrendezzük a szeletekre vágott sajtot, majd ráhalmozzuk a szeletelt fügét. Sózzuk, meglocsoljuk mézzel, majd a szabadon maradt tésztát 4-5 helyen bevágjuk és a bevágások mentén a töltelékre hajtjuk. A széleket lekenjük felvert tojással.
A galette-et 180 fokon nagyjából 30-35 percig sütjük. Hagyjuk 10 percig hűlni és azon melegében, frissen tálaljuk. Jól illik mellé bármilyen kevert zöldsaláta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A galette az egyik legegyszerűbb piteféle, amit mind édesen, mind sósan elkészíthetünk. Persze választanunk sem kell, csinálhatjuk egyszerre is a kettőt: például fügével és kéksajttal. Csodásan simul egymáshoz a dzsemesre sült gyümölcs és az olvadozó, komplex aromájú sajt. Megélhetjük desszertként, de főételként is ezt az ambivalens élményt.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Fügés-mandulás minipiték

Szedres pite

Szilvás-diós lepény ahogy Elissa készíti

Ribizlis lepény főni konyhájából

Szőlős lepény borkrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept