Nosalty logó

Fügés-mandulás linzerkeksz

Lakos Benedek

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

280 g finomliszt
60 g porcukor
115 g vaj
2 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

330 g füge (friss)
2 ek méz
100 g mandula (hámozott)
1 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

319

Kalória

6.6g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

40.7g

Víz

60.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28g finomliszt

102 kcal
6g porcukor

23 kcal
12g vaj

82 kcal
11g tojás

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

33g füge

24 kcal
5g méz

15 kcal
10g mandula

59 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 319 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
60g porcukor

232 kcal
115g vaj

825 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

330g füge

242 kcal
50g méz

152 kcal
100g mandula

590 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3204 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

26.5g finomliszt

96 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
10.9g vaj

78 kcal
10.4g tojás

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

31.2g füge

23 kcal
4.7g méz

14 kcal
9.5g mandula

56 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 319 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.2 g

Zsír

Összesen

158.8 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

607 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2282.1 g
Cink

7 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

494 mg
Vas

10 mg
Magnézium

402 mg
Foszfor

1052 mg
Nátrium

181 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

398.9 g
Cukor

160 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

407 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

965 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

927 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 3204 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a porcukorral, sóval, citromhéjjal és sütőporral, majd belekockázzuk a vajat és morzsásra dolgozzuk. Ekkor hozzáadjuk a tojásokat és gyors mozdulatokkal egységes gombóccá gyúrjuk. Felhasználásig hűtőbe tesszük dermedni, közben elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez

A fügéket megmossuk, szárukat levágjuk, majd negyedbe vágva egy fazékba tesszük a mézzel és közepes lángon teljesen szétfőzzük a gyümölcsöt. Egy botmixerrel simára dolgozzuk.
A mandulát ledaráljuk, elkeverjük a fügével és hozzáadjuk a citromhéjat is. A tölteléket habzsákba tesszük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és kibélelünk egy nagy tepsit sütőpapírral. A tésztát lisztezett felületen téglalappá nyújtjuk (nagyjából 3-5 milliméter vastag legyen), majd középen hosszában félbe vágjuk. Mindkét tésztalap közepére nyomunk egy vastag csíkot a töltelékből. Az egyik oldalt ráhajtjuk, majd felcsavarjuk az egészet, hogy egy kígyót kapjunk, amelynek a belsejében külön réteget képez a fügés töltelék.
A két megformázott rudat nagyjából kétujjnyi vastag darabokra vágjuk, a kekszeket elrendezzük a tepsin (mehetnek egymáshoz közel, csak egy kicsit fognak megnőni a sütőben).
A tepsit a sütőbe toljuk, a kekszeket először 12 percig sütjük, majd megfordítjuk a tepsit, hogy egyenletesen süljön a sütemény. További 8 percet adunk nekik, majd kivesszük és teljesen hagyjuk kihűlni őket. Porcukorral meghintve kínáljuk, légmentesen zárható dobozban egy hétig is tárolhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az alábbi süteményt minimális változásokkal megtalálhatjuk Olaszországban is, itt cucidati néven, míg az USA-ban fig newtonként hódít. Hogy legyen egy magyar verzió is, megalkottam ezt a receptet, amelybe a fügeszezon legédesebb szemei kerülhetnek. Formázása kicsit formabontó, az íze pedig házias, egyszerűségében nagyszerű. Adjunk neki egy esélyt!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös keksz

Lime keksz

Cranberrys cookie

Almás-mogyoróvajas keksz

Narancsos-mazsolás keksz

Aszalt áfonyás-pisztáciás keksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

fahéjas keksz

Ciniminis keksz

Hatalmas rajongói vagyunk a hagyományos csokidarabkás keksznek, de ez a fahéjas-fehércsokis talán még nagyobb kedvencünk lett. A kívül ropogós, belül szaftos fahéjas sütik önmagukban ...

Rosanics Petra

gyümölcsös keksz

Epres pöfeteg keksz

A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept