levesek húsleves

Fürjhúsleves

Fonott Kalács

Fonott Kalács

3adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 db fürj (5 hetes kakas)
• 5 közepes db sárgarépa
• 2 közepes db fehérrépa
• 0.5 kis db zeller
• 3 közepes db burgonya
• 0.5 közepes db karalábé
• 5 db kelbimbó
• 1 közepes db vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• petrezselyem ízlés szerint
• 2 teáskanál só
• 1 ek bors
• 1.5 l víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

331

Kalória

19.8g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

853g

Víz

54.7g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 80g fürj

  138 kcal

• 133g sárgarépa

  49 kcal

• 60g fehérrépa

  38 kcal

• 27g zeller

  10 kcal

• 100g burgonya

  58 kcal

• 40g karalábé

  8 kcal

• 32g kelbimbó

  12 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 5g fokhagyma

  7 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Összesen 331 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 240g fürj

  415 kcal

• 400g sárgarépa

  146 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 80g zeller

  29 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 95g kelbimbó

  37 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 12g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1500g víz

  0 kcal

Összesen 992 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 7.9g fürj

  14 kcal

• 13.2g sárgarépa

  5 kcal

• 5.9g fehérrépa

  4 kcal

• 2.6g zeller

  1 kcal

• 9.9g burgonya

  6 kcal

• 4g karalábé

  1 kcal

• 3.1g kelbimbó

  1 kcal

• 3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 49.5g víz

  0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  19.8 g

Zsír

• Összesen

  9.4 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2378.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  135 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  393 mg

• Nátrium

  1738 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.2 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  853 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1055 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  83 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  89 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  103 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  4128 micro

• β-karotin

  9968 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  766 micro

Összesen 331 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  59.4 g

Zsír

• Összesen

  28.2 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  164 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7136.3 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  406 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  266 mg

• Foszfor

  1179 mg

• Nátrium

  5213 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  132.6 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  2559 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3165 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  248 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  266 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  309 micro

• Kolin:

  100 mg

• Retinol - A vitamin:

  158 micro

• α-karotin

  12383 micro

• β-karotin

  29903 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  2297 micro

Összesen 992 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  0.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  5 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  235.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  39 mg

• Nátrium

  172 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  84.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  408 micro

• β-karotin

  986 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

1. A fürjeket megkopasztjuk, ugyanolyan módon készítjük elő, mint a csirkét. A lábát, fejét levágjuk, ezt nem raktam bele a levesbe. A májról levágjuk az epét, majd a szívet, zúzát, a heréket és a májat félretesszük a hűtőbe.
2. Előkészítjük a szokásos módon a zöldségeket, megpucoljuk, felaprítjuk, ki-ki ahogy szokta.
3. Egy nagy fazékba tesszük a két egész, alaposan megmosott fürjet, mellé minden zöldséget, és annyi vizet engedünk rá, hogy ellepje, esetleg kicsit többet. Nagy lángon, fedő alatt elkezdjük forralni. Hozzáadunk sót, borsot, petrezselymet.
4. Amikor már a répa is megpuhult, beletesszük a félretett belsőségeket. Közben már főzhetjük is mellé a tésztát.
5. 10-15 percig még főzzük kicsit a levest, hogy a belsőségek is megpuhuljanak. Ha készen van, külön tányéron tálaljuk a fürjet, hogy mindenki vághasson belőle kedve szerint.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

Egy ismerősöm beállított hozzám egy lyukas dobozzal, amiből nagyon fura, ismeretlen hangok jöttek (nagyon szépen fütyülnek egyébként). Kinyitottam, és két tündéri fürjecske pislogott rám, hát bevallom, nagyon meglepődtem. Először nem is akartam őket levágni, nem volt hozzá szívem, de mivel mindkettő kakas, nem sok hasznukat vettem volna élve. Szóval meg kellett tenni. Ugyanolyan, mint csirkét előkészíteni, csak sokkal kisebb, egy fürj a két tenyeredben elfér. Az íze isteni lett, sokkal finomabb, mint a csirkehúsleves, mivel a beleken, a lábon és a fejen kívül mindent bele lehet rakni a levesbe. Kiskoromban egyszer ettem fácánlevest, ahhoz tudnám hasonlítani, igaz, a japán fürj egy háziasított madár, de a húsában még érződik az a jellegzetes "vad-íz". A combja vajpuha és szaftos, a melle omlós. Ebből a receptből hat tányér leves jött ki. Aki rajong a fürjtojásért, az mindenképpen kóstolja meg a fürjhúslevest is.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Orjaleves Mercedestől

Csirkecombos zöldségleves csőben

Olcsó házi húsleves csirkeszárnnyal

Csirkeszárnyas zöldségleves Mártitól

Maradékmentő csirkemell csontleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• májgaluskaleves
• krumplileves
• gulyásleves
• rántott leves
• sütőtökkrémleves

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept