Nosalty logó

Füstölt húsos bableves Amy-től

Name: Füstölt húsos bableves Amy-től
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa közepes; 1 db Fehérrépa vékony; 1 kis db Zeller; 250 g Fejtett bab szárított virágbab; 1 db Burgonya nagy; 500 g Füstölt tarja vagy comb; 3 db Leveskocka marhahúsleveskocka; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 3 ek Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj

8adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db sárgarépa (közepes)
1 db fehérrépa (vékony)
1 kis db zeller
250 g fejtett bab (szárított virágbab)
1 db burgonya (nagy)
500 g füstölt tarja (vagy comb)
3 db leveskocka (marhahúsleveskocka)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
3 ek finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

420

Kalória

18.8g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

50.3g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

20g sárgarépa

7 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
20g zeller

7 kcal
31g fejtett bab

104 kcal
13g burgonya

7 kcal
63g füstölt tarja

113 kcal
4g leveskocka

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagyma

1 kcal
6g finomliszt

20 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 420 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
250g fejtett bab

833 kcal
100g burgonya

58 kcal
500g füstölt tarja

900 kcal
30g leveskocka

100 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g finomliszt

164 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 3359 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

10.9g sárgarépa

4 kcal
6.1g fehérrépa

4 kcal
10.9g zeller

4 kcal
17.1g fejtett bab

57 kcal
6.8g burgonya

4 kcal
34.1g füstölt tarja

61 kcal
2g leveskocka

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
8.7g napraforgó olaj

77 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1864.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

1547 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1475 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 420 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.3 g

Zsír

Összesen

198 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14912.9 g
Cink

11 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

754 mg
Vas

29 mg
Magnézium

570 mg
Foszfor

1110 mg
Nátrium

12379 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

246.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

402.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1189 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1082 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11799 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 3359 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1017.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

845 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

27.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

338 micro
β-karotin

805 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Előző este beáztatjuk a babot, és egy éjszakán át, főzésig úgy hagyjuk.
Másnap feltesszük főni a babot a saját levében, és hozzátesszük a füstölt és felaprított húsunkat. Kb. 30 percen keresztül főzzük, takaréklángon fedővel. /Én maradék füstölt húsból csináltam, így az már meg volt főzve, tehát csak a babot kellett főzzem./
Az idő elteltével még mindig nem lesz jó a bab, ne is kóstolgassuk. Tegyük bele a megtisztított és tetszőleges méretűre felaprított zöldségeket A KRUMPLI KIVÉTELÉVEL. /Én a répát karikáztam a zellert kockáztam./ Ha nem maradék húsból dolgozunk, akkor addigra már az ízeket a hús kiadta magából, így a kifőtt lé, valószínű sós, tehát, vigyázzunk a leveskockák hozzáadásával, mert könnyen elsózhatjuk a lét, inkább többször kóstolgassunk, és csak utána ízesítsünk. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőségesen ellepjen mindent.
A levest addig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak /kb. 1 óra/. Fog teszt után, beletesszük a meghámozott és megmosott, kockára vágott krumplinkat, és ezzel is főzzük kb. 30 percig.
Főzési idő után, kóstoljuk meg a babot /a húst is, ha nem maradék húsból dolgozunk./ Ha puha, akkor következik a rántás elkészítése: Egy serpenyőben a lisztet és az olajat egy fakanál segítségével összedolgozzuk, egy folyós, de mégis krémes masszát kell kapjunk. Ezt feltesszük közepes lángon, és NEM HAGYJUK OTT! Folyamatosan kevergetjük! Mikor már zsömleszínű, akkor lehúzzuk a gázról, hogy ne süljön tovább, mert utána is meg tud égni... Belenyomjuk a fokhagymát, 1 csapott teáskanál pirospaprikával megszórjuk. Jól keverjük el, és a forrásban lévő bableveshez csurgatottan és bőszen kevergetve, szép lassan hozzáadagoljuk. /Azért figyeljük a levesünket, nehogy babfőzelék legyen belőle... Közepesen sűrű legyen az állaga, pl. mint egy szósz./ Összerottyintjuk kb. 1 percig, és már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Aki szereti a különlegesebb ízeket, tehet bele egy kis tejfölt is, de ne a kondér levesbe, csak a tányérra kiszedettbe egy teáskanállal. :)

Hasonló receptek

Összes bableves

Tejszínes vegyesbab leves

Füstölt húsos habart bableves

Bableves ahogy HK készíti

Mungóbableves

Sokzöldséges paradicsomos bableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept