Nosalty logó

Füstölt húsos kerekrépa leves

Name: Füstölt húsos kerekrépa leves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Savanyított kerekrépa; 20 dkg Sertésoldalas füstölt; 50 dkg Sertéslapocka; 30 dkg Sertésoldalas; 1 ek Disznózsír; 2 db Babérlevél; 10 szem Bors egész; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Paradicsomlé natur; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt

Big Boss

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg savanyított kerekrépa
20 dkg sertésoldalas (füstölt)
50 dkg sertéslapocka
30 dkg sertésoldalas
1 ek disznózsír
2 db babérlevél
10 szem bors (egész)
só ízlés szerint
5 dl paradicsomlé (natur)
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

517

Kalória

26.6g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

38g

Zsír

347.7g

Víz

127.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

167g savanyított kerekrépa

37 kcal
33g sertésoldalas

65 kcal
83g sertéslapocka

197 kcal
50g sertésoldalas

97 kcal
3g disznózsír

23 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
83g paradicsomlé

14 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

1000g savanyított kerekrépa

220 kcal
200g sertésoldalas

388 kcal
500g sertéslapocka

1180 kcal
300g sertésoldalas

582 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 3095 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

36.4g savanyított kerekrépa

8 kcal
7.3g sertésoldalas

14 kcal
18.2g sertéslapocka

43 kcal
10.9g sertésoldalas

21 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
18.2g paradicsomlé

3 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.6 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1106.4 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

101 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

597 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

347.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

233 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7531 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

159.4 g

Zsír

Összesen

228.1 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

767 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6638.3 g
Cink

26 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

604 mg
Vas

13 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

1873 mg
Nátrium

3581 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100.4 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2086.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

472 mg
D vitamin:

684 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1400 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

45185 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 3095 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1646 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A lapockát kockára vágjuk.
Az oldalast és a füstölt oldalast csontonként elvágjuk.
A zsíron átpirítjuk a lapockát és az oldalast, amíg zsírjára sül.
Hozzáadjuk a savanyított répát, a paradicsomlét, és felöntjük vízzel úgy, hogy bőven ellepje.
Hozzáadjuk a fűszereket.
Beletesszük a füstölt oldalast, majd fedő alatt puhára főzzük a húst.
A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, és ezzel besűrítjük a levesünket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Érdekes mennyire nincs határa az ismerkedésnek napjainkban. Az édesapám a világháló, na meg tömérdek felesleges idő segítégével összebarátkozott kicsiny országunk egyik távoli lakójával. Én már csak arra lettem figyelmes, hogy apu csak utalt rá: a barátommal ez történt, az történt. És a végén kaptam egy telefont, hogy el sem tudom képzelni, mit kapott csomagban. Aki ismeri aput, az tudja, ő akármin nem lepődik meg. Így a kíváncsiság szikrája igencsak felragyogott bennem, mire ő hosszasan ecsetelte a kerekrépa történetét. "Na jó!" - mondtam. "Mire lehet ezt használni?" Válasz: "Mindenre, nagyon érdekes finom íze van, ha szeretném tudni, ad". Nekem sem kellet több, még aznap elhoztam a kis fejadagomat, ami legalább 1,5 kg volt, és ezt a finom levest készítettem. Csak azt sajnálom, hogy törhetem a fejem, hol tudom legközelebb beszerezni. És hogy mi is ez? Még egy kis adalék: ez egy vasi - zalai tájétel. Kerekrépából azt hiszem, máshol az országban nem készítenek ételt. Malacoknak szokták adni takarmányként, mert nagyon egézséges és tápláló. Pedig nem csak savanyítva, hanem nyersen is jó. Nyersen szendvicsben igazi vitamin bomba télen. Az ilyenkor seízű paprika és paradicsom helyett. Pedig régen népélelmi növény volt!

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Radóci csorba

Zsurek (Żurek), a lengyel kovászos leves

Erős savanyú leves

Radóci csorba Sárika konyhájából

Különleges csirkés savanyú leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept