Nosalty logó

Füstölt lazac pangasiusfilében

Name: Füstölt lazac pangasiusfilében
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Pangasius 4 filé; 2 teáskanál Mustár magos; 5 dkg Füstölt lazac 2 szelet; 200 ml Hal alaplé; 125 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 1 csokor Snidling

Glaser

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g pangasius (4 filé)
2 teáskanál mustár (magos)
5 dkg füstölt lazac (2 szelet )
200 ml hal alaplé
125 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csapott ek étkezési keményítő
1 csokor snidling

Tápanyag és kalória

402

Kalória

39.9g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

308.5g

Víz

137.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

200g pangasius

238 kcal
0g mustár

0 kcal
25g füstölt lazac

29 kcal
100g hal alaplé

7 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
90g snidling

27 kcal

Összesen 402 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

400g pangasius

476 kcal
0g mustár

0 kcal
50g füstölt lazac

59 kcal
200g hal alaplé

14 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 805 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

41.5g pangasius

49 kcal
0g mustár

0 kcal
5.2g füstölt lazac

6 kcal
20.7g hal alaplé

1 kcal
13g főzőtejszín

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
18.7g snidling

6 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.9 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1573.8 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

169 mg
Vas

2 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

561 mg
Nátrium

725 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

308.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

263 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

191 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2365 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

291 micro

Összesen 402 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

79.9 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3147.6 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

337 mg
Vas

4 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

1122 mg
Nátrium

1451 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

617 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

527 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

381 micro
K vitamin:

393 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

337 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4729 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

581 micro

Összesen 805 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

490 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A halfilét megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk. Két filét megkenünk a mustárral, elosztjuk rá füstölt lazacot, beborítjuk a maradék két halfilével. Fogvájóval rögzítjük.
Az alaplevet elkeverjük a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük. Egy tűzálló tálba öntjük, belehelyezzük a halat. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20-25 percig sütjük.
A halat kivesszük, melegen tartjuk. A levet egy lábasba öntjük, felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, kb. 5 percig főzzük, majd a keményítővel, amelyet kevés vízzel elkevertük besűrítjük.
A metélőhagymát gyűrűkre vágjuk, és a mártáshoz kavarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy nagyon finom halétel. Én főtt sós burgonyával és sárgarépával tálaltam.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Tejszínes-medvehagymás lazac szeletek

Krémes toszkán lazac

Lazac finn módra rukkolasalátával

Lazacfilé sült gombával és póréhagymával

Lazac szójaszósszal és gyömbérrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept