Nosalty logó

Füstölt sajtos kiflik

Name: Füstölt sajtos kiflik
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 100 ml Kefir; 75 ml Napraforgó olaj; 75 ml Tej; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 150 g Vaj habosra kevert; 200 g Füstölt sajt reszelt; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 1 ek Szezámmag

sauer.kirsche

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3.5 dkg élesztő
2 db tojás
100 ml kefir
75 ml napraforgó olaj
75 ml tej
1 ek só
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

150 g vaj (habosra kevert)
200 g füstölt sajt (reszelt)
1 kávéskanál só

A tetejére

1 db tojás
1 ek tejföl
1 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

777

Kalória

20.9g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

53.6g

Víz

147.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
6g élesztő

6 kcal
18g tojás

23 kcal
17g kefir

10 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
13g tej

7 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

A töltelékhez

25g vaj

179 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 777 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
35g élesztő

37 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kefir

61 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
75g tej

42 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

150g vaj

1076 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 4661 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

37.1g finomliszt

135 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
8.2g tojás

10 kcal
7.4g kefir

5 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal
5.6g tej

3 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal

A töltelékhez

11.1g vaj

80 kcal
14.8g füstölt sajt

49 kcal
0.3g só

0 kcal

A tetejére

4.1g tojás

5 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

46.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1368.8 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

1025 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 777 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.6 g

Zsír

Összesen

280.1 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

887 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8213.1 g
Cink

10 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

498 mg
Vas

11 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

1135 mg
Nátrium

6147 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

406.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

321.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1310 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

492 micro
Kolin:

539 mg
Retinol - A vitamin:

1290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 4661 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

609.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

456 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukros, langyos tejben oldjuk fel, s 5 perc alatt futtassuk fel. Ezek után a tészta összes hozzávalóját dolgozzuk össze 6-7 percen keresztül egy dagasztókaros habverő segítségével. Tegyük egy méretes übrikbe, kenjük be alul-felül egy pötty olajjal, takarjuk le folpackkal és egy konyharuhával, majd meleg helyen 1 óra alatt kelesszük a tésztát kb. a duplájára.
A töltelék: 150 g vajat vagy kockamargarint keverjünk habosra a robotgép habverő karjaival, 1 kk sót hozzáadva, majd keverjük bele a sajtot.
A tésztát osszuk 6 egyenlő nagyságú bucira, s nyújtsunk ki kettőt belőlük kör alakúra.
Az egyik tésztát kenjük le a töltelék 1/3 részével, majd fektessük rá a másikat. Ezután késsel (vagy profibbak pizzavágó szerszámmal) osszuk fel 10-16 cikkelyre, türelmünknek megfelelően. Minél több a cikkely, annál több és apróbb kiflink lesz. Kezdjük el előmelegíteni a sütőt.
Tekerjük fel őket a háromszögek csúccsal szemközti oldalától kezdve, majd rakosgassuk őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Vigyázzunk, gyorsan (vizsgaidőszak-szerűen) híznak majd, úgyhogy hagyjunk egy kis térközt.
Kenjük le a kiflikék tetejét tejfölös tojással, s szórjuk le szezámmaggal vagy köménymaggal. Mehetnek is be a sütőbe - légkeverés, 170 fok 20 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valami finom sörkiflit szerettem volna készíteni olyat, amiben a töltlék is benne marad a sütés végére. Sikerült.

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Sós kiskifli

Túrós - magos kiflik

Vajas kiflik ahogy Melody süti

Tejfölös kiflik Ágitól

Sós rugó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept