tészta lasagne

Füstölt sajtos lasagne

Bulw

Bulw

6adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta készítése

• 4 ek olívaolaj
• 1.2 kg darált sertéshús (lehet fele sertés, fele marha is)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 7 dl paradicsomlé
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 25 dkg füstölt sajt (tetejére reszelni)

Ragu készítése

• 10 dkg vaj
• 5 ek finomliszt
• 1 l tej
• 1 kávéskanál só
• fehér bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint

Besamell készítése

• 60 dkg finomliszt
• 5 db tojás
• 1 dl víz (langyos vizet használjunk)
• 1 csipet só

Összeállítás

• hétvégi
• olasz
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1292

Kalória

73.7g

Fehérje

107.2g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

386.3g

Víz

311.9g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír

Tészta készítése

• 5g olívaolaj

  47 kcal

• 200g darált sertéshús

  364 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 27g sárgarépa

  10 kcal

• 15g fehérrépa

  10 kcal

• 27g zeller

  10 kcal

• 117g paradicsomlé

  20 kcal

• 3g fokhagyma

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 42g füstölt sajt

  137 kcal

Ragu készítése

• 17g vaj

  120 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

• 167g tej

  93 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Besamell készítése

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 46g tojás

  58 kcal

• 17g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összeállítás

Összesen 1292 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír

Tészta készítése

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 1200g darált sertéshús

  2184 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 700g paradicsomlé

  119 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 250g füstölt sajt

  820 kcal

Ragu készítése

• 100g vaj

  717 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 1000g tej

  560 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Besamell készítése

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összeállítás

Összesen 7741 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír

Tészta készítése

• 0.6g olívaolaj

  6 kcal

• 24.3g darált sertéshús

  44 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.2g sárgarépa

  1 kcal

• 1.8g fehérrépa

  1 kcal

• 3.2g zeller

  1 kcal

• 14.2g paradicsomlé

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 5.1g füstölt sajt

  17 kcal

Ragu készítése

• 2g vaj

  15 kcal

• 1.5g finomliszt

  6 kcal

• 20.3g tej

  11 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Besamell készítése

• 12.2g finomliszt

  44 kcal

• 5.6g tojás

  7 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összeállítás

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  73.7 g

Zsír

• Összesen

  59.8 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  312 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2207.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  92 mg

• Kálcium

  302 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  97 mg

• Foszfor

  714 mg

• Nátrium

  991 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  107.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  386.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  414 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  90 mg

• D vitamin:

  69 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  92 micro

• Kolin:

  287 mg

• Retinol - A vitamin:

  186 micro

• α-karotin

  825 micro

• β-karotin

  2308 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  10543 micro

• Lut-zea

  356 micro

Összesen 1292 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  442 g

Zsír

• Összesen

  358.5 g

• Telített zsírsav

  116 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  110 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  40 g

• Koleszterin

  1871 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13243.4 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  549 mg

• Kálcium

  1814 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  583 mg

• Foszfor

  4285 mg

• Nátrium

  5947 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  643.1 g

• Cukor

  80 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  2317.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2481 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  539 mg

• D vitamin:

  414 micro

• K vitamin:

  138 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  84 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  551 micro

• Kolin:

  1720 mg

• Retinol - A vitamin:

  1118 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  13848 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  63260 micro

• Lut-zea

  2133 micro

Összesen 7741 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  7.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  268.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  120 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  46.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  100 micro

• β-karotin

  280 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1281 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Tészta készítése

1. A tészta elkészítéséhez a lisztet egy tálba öntjük, majd a tojásokat is hozzáadjuk, és egy kevés langyos vizet is öntünk hozzá, majd rugalmas tésztát gyúrunk, ami már nem ragad, de nem is túl száraz. Letakarva kicsit pihentetjük is a tésztát. Kezdhetünk ezzel a folyamattal is, és amíg pihen a tészta, addig összeállíthatjuk a többi hozzávalót. Amikor pihent a tésztánk, 6 felé osztjuk, majd elnyújtjuk, géppel vagy nyújtódeszkán kézzel.

Ragu készítése

1. A raguhoz a répát, fehérrépát és a zellert feldaraboljuk. A nagyobb kockákra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd a feldarabolt zöldségeket is hozzáadjuk. Kicsit így pirítjuk a hozzávalókat, majd fedő alatt puhára pároljuk.
2. Amikor már majdnem minden összetevő megpuhult, hozzáadjuk a felkarikázott fokhagymát is. Azért szoktam ilyenkor, mert nem kell neki sok idő párolódni, hisz akkor sok illóanyagot veszt, és nem lehet majd érezni az aromáját az ételben.
3. Amikor elkészültünk a zöldségek párolásával, akkor kézi botmixer segítségével pépesítjük a ragut. Nem kell teljesen homogén állagúra, maradhatnak benne apróbb zöldségdarabok is.
4. A darált húst egy másik lábasban olajon megfuttatjuk, majd ami levet ereszt, azt elpároljuk belőle. Sóval ízesítjük, és ha még nem puhult meg eléggé, akkor kevés vizet önthetünk alá.
5. Amikor a hús kész, hozzáöntjük a zöldségragunkat, majd a paradicsomlevet, ízesítjük bazsalikommal és oregánóval, aztán jól összeforraljuk. Nem kell hígnak lennie, szóval ha még annak látjuk, akkor lassú tűzön elfőzhetünk a levéből.

Besamell készítése

1. A besamelhez a vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejet, ügyelve, hogy ne legyen csomós. Ízesítjük sóval, szerecsendióval, és fehér borssal.
2. Ha valaki nem szereti esetleg valamelyik fűszert, az ki is maradhat, hisz mind a kettőnek jellegzetes, karakteres az ízvilága, szóval csínján bánjunk vele. A mártásunkat kicsit forraljuk, hogy a lisztes íze eltűnjön, és homogén állaga legyen.

Összeállítás

1. Egy nagyobb, magas oldalfalú tepsibe teszünk egy kis besamelt, majd szétterítjük az alján, és erre tesszük az első réteg tésztánkat. Majd a lerakott tésztára újra a mártásból teszünk, erre pedig jöhet egy adag a húsos raguból is. Következő réteg ismét a tészta lesz, rá a mártás, arra a ragu. Mivel 6 részre osztottuk a tésztát, így közé 5 réteg hús jön majd. A felső részhez mikor elérünk, arra figyeljünk oda, hogy maradjon a besamelből, mert a felső réteg zárótésztát még megkenjük vele, és erre reszeljük rá a füstölt sajtot.
2. Előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütjük, majd a sütőt lezárva hagyjuk benne hűlni. A szeleteléssel megéri várni, hogy kicsit összeálljon a tésztánk, mert még meleg állapotban hajlamos szétesni. Így könnyebben tudjuk majd szeletelni és a tepsiből kivenni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x40

Olaszos kaja, egy BSTH rajongó mindenképpen odavan érte, nem beszélve arról, hogy Garfield nagy kedvence is.

Hasonló receptek

Összes lasagne

Vega lasagne

Bolognai lasagne Ákos22 konyhájából

Spenótos-ricottás csavart lasagne

Spenótos lasagne Tomatotree konyhájából

Lasagne wittrita konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• édes tészta
• édes tésztarakottas
• tészta alaprecept
• húsos tészta
• ravioli

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

édes tészta

Derelye

Az Alföldön inkább barátfülének, máshol derelyének nevezett klasszikus magyar finomság, egy burgonyás töltött tészta, melyet leggyakrabban túróval és szilvalekvárral készítenek. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept