pogácsa sajtos pogácsa

Füstölt sajtos pogácsa rumosan

Németi Olga

Németi Olga

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 20 dkg sertészsír
• 10 dkg füstölt sajt
• 175 g tejföl
• 1 dl tej
• 2.5 dkg élesztő
• 3 db tojássárgája
• 50 ml rum (vagy fehérbor)
• só ízlés szerint

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

1173

Kalória

23.1g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

70.8g

Zsír

67.4g

Víz

236.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 50g sertészsír

  451 kcal

• 25g füstölt sajt

  82 kcal

• 44g tejföl

  87 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 6g élesztő

  7 kcal

• 15g tojássárgája

  48 kcal

• 13g rum

  29 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1173 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 200g sertészsír

  1804 kcal

• 100g füstölt sajt

  328 kcal

• 175g tejföl

  347 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 50g rum

  116 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 4690 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 41.3g finomliszt

  150 kcal

• 16.5g sertészsír

  149 kcal

• 8.3g füstölt sajt

  27 kcal

• 14.5g tejföl

  29 kcal

• 8.3g tej

  5 kcal

• 2.1g élesztő

  2 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 4.1g rum

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 388 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.1 g

Zsír

• Összesen

  70.8 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  236 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  491.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  112 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  248 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  100.3 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  67.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  111 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  84 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  106 micro

• Kolin:

  171 mg

• Retinol - A vitamin:

  109 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  188 micro

Összesen 1173 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  92.5 g

Zsír

• Összesen

  283.2 g

• Telített zsírsav

  104 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  106 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  28 g

• Koleszterin

  944 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1966 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  212 mg

• Kálcium

  448 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  141 mg

• Foszfor

  994 mg

• Nátrium

  151 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  401.3 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  269.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  446 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  335 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  424 micro

• Kolin:

  685 mg

• Retinol - A vitamin:

  434 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  97 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  753 micro

Összesen 4690 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.6 g

Zsír

• Összesen

  23.4 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  78 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  162.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  22.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

1. A tejet meglangyosítjuk, 1-2 tk cukrot feloldunk benne, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
2. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, füstölt sajtot, sót, tojássárgákat, tejfölt, rumotés jól kidolgozzuk. Jó kis zsíros, ugyanakkor könnyed tésztát kapunk.
3. A kidolgozott tésztát tiszta ruhával letakarjuk és langyos helyen fél órát kelesztjük.
4. A fél óra leteltével kinyújtjuk, hajtogatjuk. Hajtogatás: szemre 3 részre osztjuk a tésztát vízszintesen. Alulról felhajtjuk úgy, hogy a széle a felső harmad aljánál legyen. Majd a felső harmadot ráhajtjuk. Eztán szemmel kétfelé osztjuk a tésztát és balról jobbra középig hajtjuk be, majd jobbról is behajtjuk középig, végül egymásra hajtjuk a 2 részt.
5. Ismét fél óra pihentetés következik, majd újabb nyújtás, hajtogatás, ismét fél óra pihentetés.
6. A következő nyújtásnál a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kissé "megsodorjuk" a pogácsákat a két tenyerünk külső élével, hogy magasabbak legyenek.
7. Sütőpaprít teszünk a tepsibe, belrakjuk a pogikat, 20 perc újabb pihi jön, majd tetejükre reszelt sajtot rakunk, előmelegített süőbe tesszük és aranysárgára sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon tartottam a pogácsa sütéstől. Végül csak találtam egy receptet, anyukám szomszédasszonyától származott, amiről tudtam, hogy finom szokott lenni. Anyósom rásegített a hajtogatós technikával, és rábeszélt, hogy zsírral készítsem. Ajánlom is, hogy zsírral, csak azzal, és házi sült zsírral készüljön a pogi, mert annál nincs finomabb! A rum vagy a bor jót tesz a tészta kelésének, de ki is hagyható.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa Márti konyhájából

"A" sajtos leveles pogácsa

Főzött sajtos pogácsa

Töltött-réteges tepsis pogácsa

Pamuk pogaça - Török töltött pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sonkás pogácsa
• kefires pogácsa
• túrós pogácsa
• hájas pogácsa
• hagymás pogácsa

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept