Nosalty logó

Füstölt szalonnás tepsis burgonya

Name: Füstölt szalonnás tepsis burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Füstölt szalonna nagyon vékony kakastaréjokra vágva; házi 2 ek Fűszerpaprika; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; házi 60 dkg Savanyú káposzta; 150 g Tejföl; 6 szelet Kenyér

Éva-Anyóca

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna (nagyon vékony kakastaréjokra vágva)
2 ek fűszerpaprika
1.5 kg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 dkg savanyú káposzta
150 g tejföl
6 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

592

Kalória

13.6g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

322.6g

Víz

44.8g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
25g tejföl

50 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 592 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

270g vöröshagyma

98 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
1500g burgonya

866 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
150g tejföl

297 kcal
300g kenyér

822 kcal

Összesen 3554 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.6g füstölt szalonna

43 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
49.2g burgonya

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.7g savanyú káposzta

4 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
9.8g kenyér

27 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1459.8 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

159 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

928 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

322.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

366 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 592 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

81.8 g

Zsír

Összesen

185 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8758.7 g
Cink

11 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

954 mg
Vas

32 mg
Magnézium

524 mg
Foszfor

1555 mg
Nátrium

5567 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

404.6 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

1935.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

395 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

335 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

630 micro
Kolin:

306 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

2196 micro
β-crypt

496 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3537 micro

Összesen 3554 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A burgonyát sós vízbe feltesszük főni, villával ellenőrizzük kb.20-25 perc után. Ha kész, kikapcsoljuk, leszűrjük a vizet róla.
A szalonnát deszkán nagyon éles késsel kb. parizer-vastag szeletekre vágjuk, de nem kell a bőr része Nagyon sűrűn bevagdossuk, kakastaréj lesz belőle.
A vöröshagymát pucolás után félbe, majd vékony negyedelt szeletekre vágjuk, a fokhagymát pedig apró kockákra vágjuk.
A megfőtt burgonyát megpucoljuk, és vastag karikákra vágjuk.
Tepsibe tesszük a szalonnákat, a vöröshagymát és a fokhagymát rátesszük, meghintjük a pirospaprikával.
Erre jön egy sor felkarikázott burgonya, sózzuk és borsozzuk. Majd újra burgonya, azt is fűszerezzük. Még lerakunk két ilyen réteget.
Lefedjük alufóliával, és a sütőben közepes lángon 25 percig pároljuk, majd nagy lángon 15 percig sütjük, végül a fóliát levéve még 10 percig pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

A barátnőmtől, akinek sok gyermeke van, mivel szombaton disznót vágnak, a maradék ,előző disznóvágás "anyagától" meg akart szabadulni, és kaptunk saját maguk füstölte szalonnát. Mivel most vettünk egy nagy halmaz burgonyát, kitaláltam ezt az ebédet. Azt mondták, hogy rendben, lássuk. Hát, ezt az ebédet nem csak látták, hanem ették is! Elfogyott. Nagyon örültem. Jöhet a következő disznóvágás, és az abból származó alapanyag.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Pórés burgonya

Héjában sült burgonya káposztával

Krumplis torta

Burgonyakarikák paradicsomos társaságban

Almás krumpli hurkamorzsával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

chilis bab

Sütőtökös chili sin carne és házi nachos

Ezt a fantasztikus sütőtökös chilit muszáj elkészítenetek az ősz során! A sütőtök nemcsak remek ízt és őszies hangulatot kölcsönöz ennek a komfortkajának, de remek az állaga is, ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept