Nosalty logó

Füstölt tarjás pogácsa

Name: Füstölt tarjás pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kávéskanál Instant élesztő vagy 3 dkg friss; 0 dl Tej; 50 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Himalája só; 15 dkg Mangalica zsír; 10 dkg füstölt-főtt tarja ledarálva, nekem "nyers" karaj volt itthon; 10 dkg Cheddar sajt lereszelve; 2 dl Joghurt natúr; 1 db Tojás

witch

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 kávéskanál instant élesztő (vagy 3 dkg friss)
0.5 dl tej
50 dkg finomliszt
2 teáskanál himalája só
15 dkg mangalica zsír
10 dkg füstölt-főtt tarja (ledarálva, nekem "nyers" karaj volt itthon)
10 dkg cheddar sajt (lereszelve)
2 dl joghurt (natúr)
1 db tojás

Tápanyag és kalória

1007

Kalória

27.9g

Fehérje

100.8g

Szénhidrát

53.4g

Zsír

77.5g

Víz

111.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

4g instant élesztő

13 kcal
13g tej

7 kcal
125g finomliszt

455 kcal
3g himalája só

0 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
50g joghurt

31 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1007 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

16g instant élesztő

52 kcal
50g tej

28 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g himalája só

0 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
200g joghurt

122 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4027 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

1.4g instant élesztő

4 kcal
4.2g tej

2 kcal
42.3g finomliszt

154 kcal
1g himalája só

0 kcal
12.7g mangalica zsír

114 kcal
8.5g füstölt-főtt tarja

15 kcal
8.5g cheddar sajt

34 kcal
16.9g joghurt

10 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

53.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2481.5 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

280 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

1752 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 1007 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.5 g

Zsír

Összesen

213.5 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

448 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9925.9 g
Cink

10 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

1119 mg
Vas

7 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1383 mg
Nátrium

7008 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

403.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

309.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

221 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

568 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

461 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 4027 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

839 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sóval, majd elmorzsoljuk a zsírral. Hozzáadjuk a ledarált húst, a sajtot, a joghurtot, végül a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk. Lefóliázva másfél órát pihentetjük.
Enyhén lisztezett deszkán kicsit átgyúrjuk, kinyújtjuk 2 cm vastagra. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakva lekenjük a jól felvert tojással, letakarjuk. Begyújtjuk a sütőt, amíg bemelegszik, addig pihen a pogi.
Lekenjük még egyszer a pogácsák tetejét, mielőtt berakjuk a sütőbe. Pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 42x30x3

Karácsonyra az édesség dömping ellensúlyozására kikísérleteztem ezt a pogácsát, amit három személy inspirált. Az első Muci a tepertős pogácsájával, mert nem kell hajtogatni. A második Gabys, akinek a fóliában sült töltött fasírttekercsét elkészítve a maradék füstölt húst el kellett tüntessem. Itt mindent kilós csomagokban árulnak, hogy nehogy lefogyjunk. :o) A harmadik pedig Horváth Ilona, akinek a juhtúrós pogácsáját gyakran sütöm, de feta sajttal, mert itt csak azt találtam. Hát a cheddar már csak azért került bele, mert az itt a nemzeti eledel, de a lánykámnak is a kedvence.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Szakállas pogácsa

Sajtos-magos pogácsa bjkata konyhájából

Napokig puha pogácsa

Húsvéti nyuszi pogácsa

Sajtos pogácsa Ilu nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept