Nosalty logó

Füstölt tarjás rácsos

Name: Füstölt tarjás rácsos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Finomliszt; 4 dl Kefir; 2 dl Joghurt; kisebb 6 db Burgonya; 4 ek Napraforgó olaj; 1 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 tk Só; 450 g Tejföl; 25 dkg füstölt-főtt tarja; 1 nagy fej Lilahagyma; 20 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojássárgája a kenéshez

Iluska

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

90 dkg finomliszt
4 dl kefir
2 dl joghurt
6 db burgonya
4 ek napraforgó olaj
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 tk só

A töltelékhez

450 g tejföl
25 dkg füstölt-főtt tarja
1 nagy fej lilahagyma

A tetejére

20 dkg sajt (reszelt)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1639

Kalória

58.4g

Fehérje

210.9g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

398.5g

Víz

201.6g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

225g finomliszt

819 kcal
100g kefir

61 kcal
50g joghurt

31 kcal
150g burgonya

87 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g tej

14 kcal
13g élesztő

13 kcal
2g só

0 kcal

A töltelékhez

113g tejföl

223 kcal
63g füstölt-főtt tarja

113 kcal
43g lilahagyma

15 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1639 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

900g finomliszt

3276 kcal
400g kefir

244 kcal
200g joghurt

122 kcal
600g burgonya

347 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
7g só

0 kcal

A töltelékhez

450g tejföl

891 kcal
250g füstölt-főtt tarja

450 kcal
170g lilahagyma

62 kcal

A tetejére

200g sajt

704 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 6552 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

26.6g finomliszt

97 kcal
11.8g kefir

7 kcal
5.9g joghurt

4 kcal
17.8g burgonya

10 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3g tej

2 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltelékhez

13.3g tejföl

26 kcal
7.4g füstölt-főtt tarja

13 kcal
5g lilahagyma

2 kcal

A tetejére

5.9g sajt

21 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.4 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3753.9 g
Cink

6 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

714 mg
Vas

5 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

788 mg
Nátrium

2018 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

210.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

398.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

352 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 1639 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

233.6 g

Zsír

Összesen

242.6 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

807 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15015.7 g
Cink

24 mg
Szelén

382 mg
Kálcium

2856 mg
Vas

18 mg
Magnézium

503 mg
Foszfor

3151 mg
Nátrium

8072 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

843.6 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1593.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1426 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

858 micro
Kolin:

546 mg
Retinol - A vitamin:

1407 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

445 micro

Összesen 6552 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

444.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyákat héjában főzzük meg, majd törjük össze.
A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt kevés cukorral.
A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, és kelesszük a duplájára. Amíg kel, daraboljuk fel a tarját, hagymát.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki, vagdossunk téglalap alakokat belőle.
A hosszabbik oldal szélétől 2 cm-re rákenjük a tejfölt, rászórunk a húsból, hagymából, majd az üresen maradt részt ráhajtjuk a töltelékre, hogy befedje, kicsit az alul lévő tészta alá hajtsuk a felsőt.
Sütőpapíros tepsibe pakoljuk ne túl szorosan. Vágjunk mindegyikre 2-3 zsebet.
Tojássárgájával megkenjük, reszelt sajtot dugunk a nyílásokba.
Begyújtjuk a sütőt és toljuk be a tésztánkat, süssük meg. Ebből a mennyiségből 24 db lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sokszor dagasztok különféle tésztákat. Egyik kedvencünk a tarjás kelt tészta. Én 3 nyílást vágtam mindegyikre, és jó sok sajtot dugtam bele, ezért is látszik kevésbé a képen a zseb. Ha a tészta több lisztet venne fel, tegyünk még hozzá. Az olajat én a vége felé szoktam hozzáadagolni.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Kalapos pizza

Hempergetős süti

Virslivel töltött kifli

Ázsiai gőzölt zöldséges batyu

Fahéjas-sütőtökös koszorú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept