Nosalty logó

Füstöltsajtos-hagymaleves cipóban

Name: Füstöltsajtos-hagymaleves cipóban
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 0 dl Olívaolaj; 50 g Vaj; 500 g Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 l Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring; 1 kg Kenyér 4 kisebb cipó; Frico 15 dkg Füstölt sajt

Frico

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 dl olívaolaj
50 g vaj
500 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1.3 l alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 kg kenyér (4 kisebb cipó)
15 dkg füstölt sajt

Tápanyag és kalória

1063

Kalória

36.4g

Fehérje

130.3g

Szénhidrát

42g

Zsír

192.3g

Víz

26.9g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

11g olívaolaj

94 kcal
13g vaj

90 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
325g alaplé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
250g kenyér

685 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal

Összesen 1063 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

43g olívaolaj

376 kcal
50g vaj

359 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1300g alaplé

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1000g kenyér

2740 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal

Összesen 4248 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
1.6g vaj

12 kcal
16.4g vöröshagyma

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
42.6g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
32.8g kenyér

90 kcal
4.9g füstölt sajt

16 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3136.3 g
Cink

3 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

344 mg
Vas

9 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

361 mg
Nátrium

2229 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

130.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

192.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 1063 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.5 g

Zsír

Összesen

167.8 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12545.1 g
Cink

11 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

1377 mg
Vas

37 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

1442 mg
Nátrium

8915 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

521.2 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

769.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

938 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

459 micro

Összesen 4248 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

411.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb méretű lábasban felhevítjük az olívaolajat és a vajat. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát és fokhagymát, majd lefedve puhára, már-már krémesre pároljuk. (Ez akár 20-30 percbe is beletelhet.)
A megpárolt hagymát felöntjük az alaplével, sózzuk,borsozzuk, és hozzáadjuk a felaprított rozmaringot is. Jól elkeverjük, és legalább 30 percig főzzük alacsony lángon.
A cipók tetejét levágjuk, kibelezzük őket, majd a tetőket megszórjuk a reszelt füstölt sajttal. A felhasznált Frico füstölt sajt össze nem téveszthető, karakteres ízvilágának köszönhetően az ételünk igazán különleges lesz, ugyanis ezt a sajtot a mai napig hagyományos módon, bükkfán füstöléssel készítik. Végül a kibelezett és sajttal megszórt cipót 250 fokos sütőben 10-15 percig pirítjuk.
A megpirult cipóba kanalazzuk a levest, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és felaprított újhagymával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A hagymalevest a füstölt ízvilág teszi igazán különlegessé. A Frico Füstölt sajt egyedisége a kellemesen füstös ízben rejlik. A mással össze nem keverhető, karakteres ízét annak köszönheti, hogy a sajtot a mai napig hagyományos módon, bükkfán füstölik.

Hasonló receptek

Összes hagymaleves

Villámgyors hagymaleves

Mexikói csípős hagymaleves

Tejszínes hagymaleves PraniAnitól

Tejfölös medvehagymaleves

Egyszerű francia hagymaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

frankfurti leves

Vegán frankfurti leves

A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept