tészta rakott tészta

Füstölttarjás-krémsajtos rakott tészta

Walaky

Walaky

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 40 dkg füstölt tarja (nyers)
• 2 db tojás
• 25 dkg mascarpone
• 300 g tejföl (20%-os, 2 kis doboz)
• 10 dkg füstölt sajt
• 10 dkg trappista sajt
• 1 kávéskanál bors (őrölt, csapott)
• 30 dkg szarvacska tészta
• 5 kávéskanál ételízesítő
• 5 dkg vaj (mikróban felolvasztva, de hűlve)
• 3 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1209

Kalória

46.6g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

85.3g

Zsír

95.3g

Víz

208g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 100g füstölt tarja

  180 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 63g mascarpone

  253 kcal

• 75g tejföl

  149 kcal

• 25g füstölt sajt

  82 kcal

• 25g trappista sajt

  88 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 75g szarvacska tészta

  278 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 8g vaj

  54 kcal

Összesen 1209 kcal

• 16% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 400g füstölt tarja

  720 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 300g tejföl

  594 kcal

• 100g füstölt sajt

  328 kcal

• 100g trappista sajt

  352 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 300g szarvacska tészta

  1113 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

Összesen 4829 kcal

• 16% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 24.4g füstölt tarja

  44 kcal

• 6.7g tojás

  8 kcal

• 15.2g mascarpone

  62 kcal

• 18.3g tejföl

  36 kcal

• 6.1g füstölt sajt

  20 kcal

• 6.1g trappista sajt

  21 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 18.3g szarvacska tészta

  68 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 3g vaj

  22 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

Összesen 294 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  46.6 g

Zsír

• Összesen

  85.3 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  208 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2435.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  272 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  341 mg

• Nátrium

  1698 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60.1 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  95.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  347 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  25 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  199 micro

• Kolin:

  104 mg

• Retinol - A vitamin:

  342 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  58 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  138 micro

Összesen 1209 kcal

• 16% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  186.6 g

Zsír

• Összesen

  341.4 g

• Telített zsírsav

  119 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  832 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9743.7 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  246 mg

• Kálcium

  1089 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  226 mg

• Foszfor

  1366 mg

• Nátrium

  6791 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  240.2 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  381 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1389 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  100 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  795 micro

• Kolin:

  418 mg

• Retinol - A vitamin:

  1368 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  230 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  553 micro

Összesen 4829 kcal

• 16% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.4 g

Zsír

• Összesen

  20.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  51 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  594.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  66 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  83 mg

• Nátrium

  414 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  23.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  85 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  48 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  83 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

1. A nyers füstölt tarját puhára főzzük, saját levében hagyjuk kihűlni. Én este főzöm meg, majd hűlés után hűtőbe teszem saját levében, lefedve, majd, amikor készítem, kiveszem a léből, apróra darabolom. A levét átöntjük abba az edénybe, amiben a tésztát fogjuk kifőzni. Ezt a levet kiegészítjük szükséges mennyiségű vízzel, megkóstoljuk, s a sósságtól függően teszünk bele sót, kifőzzük a tésztát, hideg vízzel leöblítjük, lehűtjük, félretesszük.
2. Egy nagyobb tálba rakjuk a tojások sárgáját - amiben majd minden elfér -, az egyik kis doboz tejfölt, a mascarponét, a borsot és ételízesítőt, alaposan összekavarjuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt füstölt, főtt tarját.
3. Az így kapott masszához öntjük a kifőtt tésztát, s az olvasztott - de kihűlt - vajat, s összekavarjuk az egészet. A sütőedényt kivajazzuk, bekapcsoljuk a sütőt 200 C fokra, alsó-felső állásra állítva, mire összeállítjuk, felmelegszik. A szétválasztott tojások fehérjét nem teljesen keményre felverjük.
4. A felvert fehérjéket a krémes tésztával összekavarjuk, a felét a kikent jénaiba (tepsibe) öntjük, a 2. kis doboz tejfölt a dobozában kikavarjuk, majd a tésztára szétpötyögtetjük, végül megszórjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt füstölt sajttal.
5. Erre öntjük a tészta másik felét, elegyengetjük, majd megszórjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt trappista sajttal. Készen is van, mehet a sütőbe - amikor betesszük, a hőmérsékletet 150 C fokra mérsékeljük….
6. …..addig sütjük, míg szép színt kap a teteje.....sütőfüggő, így 30-45 perc között lesz készen. Attól a létől, amiben főtt a füstölt hús, különleges ízt kap a tészta. Ha sima vízben főznénk a tésztát, tegyünk a főzővízbe 2 db füstölt ízű ízesítőkockát, meg kevés sót. Nagyon-nagyon finom!!! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes! Mennyei!!!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x20x5

Nagyon egyszerű....nagyon finom....nagyon szeretjük a rakott tésztákat.....saját ötletből született :)......egy kis újdonság......a füstölt tarja főzőlevében kifőzött tészta plusz, különleges, kellemes ízt ad az ételnek.....

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Cukkinis-húsos rakott tészta

Brokkolis-csirkés tésztatorta

Háromféle babos rakott bolognai

Olaszos rakott tészta

Csirkemelles rakott makaróni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejfölös tészta
• sült tészta
• carbonara
• tejszínes tészta
• káposztás tészta

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

carbonara

Carbonara spagetti guanciale-val, vagyis olasz tokaszalonnával

A carbonaranak megannyi változata létezik, és gyakorlatilag bárhogyan járunk el egy ízletes, gyors, laktató étel lesz a végeredmény. Olaszországban leggyakrabban spagettiből készítik ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept