Nosalty logó

Füstös barbecue szósz

Simon Gábor

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes db kápia paprika
1 közepes db vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma
30 dkg barna cukor
4 dl víz
3 dl barna sör
2 ek füstölt pirospaprika
50 dkg passzírozott paradicsom
2 teáskanál chilipehely
3 ek só
1 ek cukrozatlan kakaópor
1.5 dl almaecet
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

141

Kalória

1.1g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

121.1g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

10g kápia paprika

2 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g barna cukor

95 kcal
33g víz

0 kcal
25g barna sör

11 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
42g passzírozott paradicsom

10 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g só

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
13g almaecet

3 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

120g kápia paprika

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
300g barna cukor

1140 kcal
400g víz

0 kcal
300g barna sör

129 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
0g chilipehely

0 kcal
33g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g almaecet

32 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1676 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

6.2g kápia paprika

1 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
15.4g barna cukor

59 kcal
20.6g víz

0 kcal
15.4g barna sör

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
25.7g passzírozott paradicsom

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.7g só

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
7.7g almaecet

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1360.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

1274 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

121.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

5790 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16325.6 g
Cink

3 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

439 mg
Vas

10 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

15293 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

359.4 g
Cukor

317 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1453.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2895 micro
β-crypt

497 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 1676 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

840.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

787 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

149 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

3576 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A kápia paprikát addig sütjük, míg fekete lesz a héja. Sütés után azonnal lezárt edénybe vagy zacskóba tesszük. Miután kihűlt, a héját könnyedén le tudjuk húzni.
Olívaolajon a vöröshagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a barna cukrot és egy dl vizet. Karamellizálás után felöntjük a barnasörrel, hozzáadjuk a füstölt fűszerpaprikát, a passzírozott paradicsomot, a sült kápia paprikát, a chilipelyhet, a sót, a kakaót, az almaecetet és a maradék vizet.
Alacsony lángon főzzük fél órát, turmixoljuk, és végül passzírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a paradicsomalapú, édes-füstös szósz isteni mártogatós lehet sült húsok illetve köretek mellé. Kiválóan megy csirkéhez, disznóhoz és marhához is, de pácoláshoz és glasszírozáshoz is ajánljuk!

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Gyömbéres-újhagymás ételízesítő

Chilis-borsos szósz

Marakujás habanero szósz

Chimchurri chilivel

Fokhagymás medvehagymamártás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept