Nosalty logó

Füstös rakott makaróni

Name: Füstös rakott makaróni
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Makaróni; 800 g Darált sertéshús; 660 g Tejföl 2 nagy pohár; 20 dkg Füstölt sajt karavánnal és füstölt trappistával is finom, de más; 10 dkg Trappista sajt; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 70 g Sűrített paradicsom; 2 teáskanál Worcestershire-szósz elhagyható; 1 kk Füstölt pirospaprika elhagyható; 3 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 dl Víz

Audrey

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g makaróni
800 g darált sertéshús
660 g tejföl (2 nagy pohár)
20 dkg füstölt sajt (karavánnal és füstölt trappistával is finom, de más)
10 dkg trappista sajt
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
70 g sűrített paradicsom
2 teáskanál worcestershire-szósz (elhagyható)
1 kk füstölt pirospaprika (elhagyható)
3 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

513

Kalória

31.6g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

210.4g

Víz

130.4g

Koleszterin

701.7mg

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

63g makaróni

0 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
83g tejföl

163 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g sűrített paradicsom

7 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g füstölt szalonna

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 513 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

500g makaróni

0 kcal
800g darált sertéshús

1456 kcal
660g tejföl

1307 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 4103 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

17g makaróni

0 kcal
27.2g darált sertéshús

49 kcal
22.4g tejföl

44 kcal
6.8g füstölt sajt

22 kcal
3.4g trappista sajt

12 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0.3g worcestershire-szósz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g füstölt szalonna

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.6g víz

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

787.4 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

188 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

210.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2517 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 513 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

253 g

Zsír

Összesen

314.3 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1043 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6299.2 g
Cink

19 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

1507 mg
Vas

9 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

2733 mg
Nátrium

1525 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.5 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1683.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1228 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

737 mg
Retinol - A vitamin:

1153 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

831 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

20135 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 4103 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

213.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

683 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Forró, sós vízbe tegyük fel főni a tésztát. Főzzük kicsit keményebbre, mint az al dente, hogy a belseje még kemény maradjon (a sütőben ugyanis puhulni fog még).
Közben kevés szalonnát apró kockákra vágunk és megpirítjuk, hogy kiengedje a zsírját, majd rátesszük a kockákra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk benne.
Ezt követően rátesszük a darált húst, és folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg ki nem fehéredik, és levet nem kezd engedni. Ekkor felöntjük kb. 4 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a füstölt pirospaprikát, paradicsompürét, a worcestershire-szószt és a zúzott fokhagymát. Addig főzzük, amíg el nem fő a leve (ez nem azt jelenti, hogy szárazra kell sütni, maradjon kicsit szaftos).
Reszeljük le a sajtokat, és keverjük őket össze. A tejfölt pedig egy csipet sóval keverjük el.
Egy hőálló tálat vajazzunk vagy olajozzunk ki vékonyan, majd tegyük bele a tészta felét. Erre terítsük rá a darált húsos ragu felét, majd oszlassuk el rajta a tejföl felét, végül szórjuk meg a reszelt sajtkeveréknek szintén a felével. Ezt követően mindezt ismételjük meg a hozzávalók második felével.
200 fokra előmelegített sütőben süssük addig, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x20x6

Anyukám szokott rakott makarónit készíteni és én is szívesen készítem, de egy kicsit másképp, ahogy mi szeretjük: egy kicsit szaftosabban, ízletesebben, füstös ízvilággal. Érdemes kipróbálni, de vigyázat mert nehéz abbahagyni. :)

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Rakott tészta gombával és szalonnával

Rakott mexikói penne

Rakott tészta

Padlizsános sült gnocchi

Sonkás-karfiolos-sajtkrémes tészta sütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept