Nosalty logó

Fűszeres arab krumpli

Name: Fűszeres arab krumpli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: arab
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Rózsabors; őrölt 1 kávéskanál Kurkuma; őrölt 1 kávéskanál Koriandermag; őrölt 1 kávéskanál Római kömény; őrölt 1 késhegynyi Fekete bors; őrölt 1 késhegynyi Szegfűszeg; őrölt 1 késhegynyi Fahéj; 1 késhegynyi Gyömbérpor; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ek Vaj; 1 dl Víz

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 kávéskanál rózsabors
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál koriandermag
1 kávéskanál római kömény
1 késhegynyi fekete bors
1 késhegynyi szegfűszeg
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi gyömbérpor
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek vaj
1 dl víz

Tápanyag és kalória

210

Kalória

3.4g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

167.8g

Víz

15.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

200g burgonya

116 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
7g vaj

50 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 210 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

800g burgonya

462 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
28g vaj

201 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 841 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

75.6g burgonya

44 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.4g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal
9.5g víz

0 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

399 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

167.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 210 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2235.1 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

103 mg
Vas

5 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

1597 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

671.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

132 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 841 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk, szárazra töröljük.
Két kanál olívaolajat felhevítünk, és rádobjuk a burgonyát és a kis kockákra aprított vöröshagymát. Addig pirítjuk, míg a krumpli színt és kérget kap. Közben fűszerezzük is, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk (amíg megpuhul, a víz is elfogy róla).
Végül hozzáadjuk a vajat, és rácsavarjuk a citrom levét. Ezzel el is készült az étel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Újból Váncsa István: "Lakoma" című könyvéből való recept. Mindenki tetszésére készítettem, mivel ízvilága hasonlatos az indiai konyháéhoz, melynek nagy rajongói vagyunk. A szerző bőséggel méri az olívaolajat, vörös- és fokhagymát. Én ezek mennyiségét a magam ízlése szerint csökkentem.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Sült krémes krumpli

Nigella krumplis-gombás körete

Zöldséges krumplipüré Salamon Csillától

Krumplipüré répával

Hagymás tört krumpli Gonoszka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept