Nosalty logó

Fűszeres cseresznyebefőtt

Name: Fűszeres cseresznyebefőtt
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cseresznye; 1 l Víz; 200 g Cukor; 1 db Fahéjrúd; 1 ek Szegfűszeg egész; 2 db Zöld kardamom; 1 teáskanál Vanília kivonat

Lakos Benedek

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A befőtthöz

1 kg cseresznye
1.5 l víz
200 g cukor
1 db fahéjrúd
1 ek szegfűszeg (egész)
2 db zöld kardamom
1 teáskanál vanília kivonat

Tápanyag és kalória

113

Kalória

0.8g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

187.9g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

A befőtthöz

83g cseresznye

48 kcal
125g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 113 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

A befőtthöz

1000g cseresznye

580 kcal
1500g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1354 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

A befőtthöz

37g cseresznye

21 kcal
55.5g víz

0 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

45.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

187.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 113 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

167 mg
Vas

3 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

62 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

347.3 g
Cukor

318 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

2255.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

350 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

782 micro

Összesen 1354 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

7 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A befőtthöz

A cseresznyét leszárazzuk, majd alaposan megmossuk. A fűszereket, cukrot és vizet feltesszük egy nagy fazékban főni, majd, ha felforrt, beleöntjük a cseresznyét.
Alacsony lángon 10-15 percig főzzük a gyümölcsöt, óvatosan kevergetve, figyelve arra, nehogy túlságosan szétrepedjenek, szétfőjenek a szemek.
A kész befőttből először a cseresznyéket halásszuk ki, majd sterilizált üvegekbe pakoljuk. Jó szorosan kerüljenek bele a szemek, ne maradjon sok üres hely: rázogassuk meg az üvegeket, hogy eloszlassuk a gyümölcsöt. A szemekre öntjük a befőttlevet (az egész fűszerek ne kerüljenek bele az üvegbe, rontják az eltarthatóságot), majd lezárjuk az üvegeket.
Egy nagy fazékban vizet forralunk, majd lejjebb vesszük a lángot, és belehelyezzük az üvegeket. A víz érjen legalább az üvegek háromnegyedéig, és ne forrjon, csak gyöngyözzön.
A befőtteket 15 percig főzzük a gyöngyöző vízben. Utána kivesszük és letöröljük őket, majd takaróba bugyolálva, dunsztban hagyjuk őket kihűlni. Száraz, fénytől védett helyen tároljuk.

Recept infó

Főzés ideje: 35 p

Ha megőriznénk a koranyár roppanós, bordó cseresznyéit, hogy zord télvíz idején is jusson belőlük a konyhában, tegyük el az alább következő fűszeres befőttet. Magozni sem kell, darabolni sem, egyedül csak a tisztaságra kell figyelni, hogy a kamrába eltett kincsünk hosszan szavatos maradjon.

Hasonló receptek

Összes befőtt

Meggybefőtt télire Csiki Piroskától

Cseresznyeszilvabefőtt télire tartósítószer nélkül

Tökbefőtt

Almabefőtt szegfűszeggel

Sós citrom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept