Nosalty logó

Fűszeres csirkemell mentás mártogatóssal

Name: Fűszeres csirkemell mentás mártogatóssal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 90 dkg Csirkemellfilé; 1 ek Fűszerpaprika; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; őrölt 1 teáskanál Koriander; őrölt 2 teáskanál Mustármag; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 2 teáskanál Só; 1 ek Olívaolaj a hús bekenéséhez; friss 1 csokor Menta; friss 0 csokor Petrezselyem; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Chili; 2 ek Méz; 2 ek Mustár; 1 dl Olívaolaj; 0 dl Víz

Pimkie

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

90 dkg csirkemellfilé
1.5 ek fűszerpaprika
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál koriander
2 teáskanál mustármag
1 teáskanál fekete bors
2 teáskanál só
1 ek olívaolaj (a hús bekenéséhez)

A mentaszószhoz

1 csokor menta
0.8 csokor petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint
2 ek méz
2 ek mustár
1 dl olívaolaj
0.7 dl víz

Tápanyag és kalória

560

Kalória

53.2g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

30g

Zsír

234.6g

Víz

164.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
2g fűszerpaprika

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A mentaszószhoz

45g menta

32 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
13g méz

38 kcal
5g mustár

3 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
18g víz

0 kcal

Összesen 560 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A mentaszószhoz

180g menta

126 kcal
34g petrezselyem

12 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
50g méz

152 kcal
20g mustár

12 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
70g víz

0 kcal

Összesen 2237 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

65.4g csirkemellfilé

78 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A mentaszószhoz

13.1g menta

9 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
3.6g méz

11 kcal
1.5g mustár

1 kcal
6.2g olívaolaj

55 kcal
5.1g víz

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2189.2 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

146 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

1341 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

234.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

822 micro
β-crypt

94 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

759 micro

Összesen 560 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.7 g

Zsír

Összesen

120 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

657 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8756.7 g
Cink

9 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

584 mg
Vas

17 mg
Magnézium

438 mg
Foszfor

2127 mg
Nátrium

5364 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

78.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

938.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

753 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

615 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

755 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

3286 micro
β-crypt

377 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3038 micro

Összesen 2237 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

636 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

390 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A húshoz

Először elkészítjük a mentás mártogatóst: a chilipaprikát feldaraboljuk (ha nincs friss, akkor a szárított, őrölt is jó), a mentaleveleket, a petrezselymet megmossuk, a fokhagymát megtisztítjuk.
Beletesszük ezeket egy turmixgépbe, és feldaraboljuk, összevegyítjük őket.
Hozzáadjuk a mézet, a mustárt és az olajat, mixerrel tovább keverjük.
Fokozatosan beleöntjük a vizet, míg a kívánt sűrűséget elérjük.
Hűtőben alaposan lehűtjük.
A hús fűszereit összekeverjük: a paprikát, a köményt, a koriandert, a mustármagot, az őrölt feketeborsot és a sót.
A csirkemellet megtisztítjuk, felszeleteljük.
A szeletek mindkét oldalát bekenjük olajjal, hogy a fűszerek ráragadjanak.
Az összekevert fűszerekkel megszórjuk a szeletek mindkét oldalát, 10 percig hűtőben pihentetjük.
Forró grillrácson, kb. 10-15 perc alatt megsütjük a húsokat. A sütési idő felénél megfordítjuk a szeleteket, hogy mindkét oldal egyenletesen süljön.
A lehűtött mentaszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Hűsítő étel a forró nyári napokra. Egy angol recept alapján készítettem el, sültkrumplit tálaltam mellé. Ha nem kapunk őrölt fűszereket (én sem kaptam), akkor pl. a szemes mustármagot mozsárban is megtörhetjük.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Csirkemell grillezett brokkolival

Grillezett császárhús sült salátával

Saslik barnamártással

Téli grill

Sörben sült csirkecomb Ramonikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept