Nosalty logó

Fűszeres cukkinipörkölt

Name: Fűszeres cukkinipörkölt
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Cukkini; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Garam masala; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Tejföl

Risi

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 nagy db cukkini
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
garam masala ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek tejföl

Tápanyag és kalória

Kalória

2.7g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

201.2g

Víz

5.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

195g cukkini

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 77 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

780g cukkini

126 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

85g cukkini

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.4g tejföl

9 kcal

Összesen 35 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

201.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3938 micro

Összesen 77 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

744.9 g
Cink

3 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

178 mg
Vas

3 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

804.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

900 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15751 micro

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

81.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1716 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A cukkiniket megmossuk, végeit levágjuk. Ízlés szerint megpucolhatjuk, vagy esetleg héjastul készítjük el. Magját kivájjuk, ha már öregebb a cukkinink, és felkockázzuk.
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük. Félrehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, majd rádobjuk a kockákra vágott cukkiniket, és jól összeforgatjuk. Visszatesszük a tűzre. Sózzuk, fűszerezzük. (tehát rendesen felkészítjük, mint a pörköltet szoktuk.)
Vizet nem szükséges önteni alá, mert a sótól vizet enged. Puhára főzzük 15-20 perc alatt..
Innen jöhet a csavar... Ízlésünk szerint készíthetjük csak simán sóval, borssal. Esetleg majorannásan, vagy a bevállalósabbak bármilyen fűszerkeverékkel pl. garam masalával. (Most én ezzel készítettem.) Megszórjuk vele, összefőzzük, és a végén keverünk bele tejfölt, és összerottyantjuk.
Fogyaszthatjuk tésztával, rizzsel, burgonyával stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Cukkiniszezon van, és próbálom minél változatosabbá tenni, mivel nagyon szeretjük. A képen látható finomság sima pörköltnek indult, amit már többször készítettem előtte is, csak gondoltam egyet, és kipróbáltam garam masalával (indiai fűszer) és tejföllel. Nagyon-nagyon finom lett! Persze aki szereti ezt az ízvilágot, mert pl. a kolleganők kíváncsian megkóstolták, de nem mindenkinél aratott osztatlan sikert! :-) Szerintem simán sóval, borssal is nagyon fini.

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Borsópörkölt SüniSüti konyhájából

Brokkolipörkölt

Padlizsánpörkölt szójajoghurttal

Szalonnás zöldbabpörkölt

Zöldségpörkölt misoval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept