Nosalty logó

Fűszeres egyben sült karfiol meleg csicseriborsó-salátával

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Karfiol

1 ek olívaolaj
1 nagy db karfiol (vagy kettő közepes)
150 g görög joghurt (zsíros)
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál kurkuma
4 gerezd fokhagyma (apróra zúzott)
1 teáskanál gyömbér (friss, reszelve)
2 ek petrezselyem (friss, apróra vágott)
5 ek kókuszkrém
1 teáskanál só
1 teáskanál bors (frissen darált)

Meleg csicseriborsó-saláta

400 g csicseriborsó (konzerv)
1 közepes db vöröshagyma (apróra kockázva)
1 tk chili (erős, por)
2 teáskanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen darált)
2 nagy db paradicsom (apróra kockázva)
1 citromból nyert citromlé

Fűszeres rizs

1 bögre basmati rizs
2 db leveskocka (zöldség leveskocka)
1 teáskanál kurkuma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl víz

Öntet

2 gerezd fokhagyma (apróra zúzott)
100 g görög joghurt (zsíros)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

447

Kalória

13.8g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

345.8g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Karfiol

2g olívaolaj

14 kcal
234g karfiol

23 kcal
30g görög joghurt

31 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
15g kókuszkrém

50 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meleg csicseriborsó-saláta

80g csicseriborsó (konzerv)

111 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
72g paradicsom

13 kcal
8g citromlé

2 kcal

Fűszeres rizs

40g basmati rizs

143 kcal
4g leveskocka

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Öntet

1g fokhagyma

2 kcal
20g görög joghurt

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal

Összesen 447 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Karfiol

8g olívaolaj

71 kcal
1170g karfiol

117 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
75g kókuszkrém

248 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meleg csicseriborsó-saláta

400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
360g paradicsom

65 kcal
40g citromlé

9 kcal

Fűszeres rizs

200g basmati rizs

716 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Öntet

6g fokhagyma

8 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2237 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Karfiol

0.3g olívaolaj

2 kcal
37.1g karfiol

4 kcal
4.8g görög joghurt

5 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
2.4g kókuszkrém

8 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meleg csicseriborsó-saláta

12.7g csicseriborsó (konzerv)

18 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.4g paradicsom

2 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Fűszeres rizs

6.3g basmati rizs

23 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.9g víz

0 kcal

Öntet

0.2g fokhagyma

0 kcal
3.2g görög joghurt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1665.7 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

82 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

1313 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

345.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

396 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1853 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 447 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

81.1 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8328.7 g
Cink

8 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

409 mg
Vas

18 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

969 mg
Nátrium

6563 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

324.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

1729.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

312 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

223 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1025 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

1978 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

793 micro

Összesen 2237 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

294 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Karfiol

A karfiolt megtisztítjuk, a közepét kivágjuk. Egy sütőtálcát megkenünk olívaolajjal, és ráhelyezzük a karfiolt. A sütőnket előmelegítjük 200 fokra, ha légkeveréses, akkor 180 fokra.
A joghurtot a kókuszkrémmel (opcionális), fokhagymával és a fűszerekkel összekeverjük, majd a karfiolra a kezünk segítségével felhordjuk. A maradékot a tetejére öntjük. Majd sütjük 30 percen keresztül.
Kivesszük a karfiolt a sütőből, 200 ml vizet öntünk mellé, alufóliával lazán betakarjuk, majd visszarakjuk még 30 percre sülni. Eközben elkészítjük a csicseriborsó-salátát.

Meleg csicseriborsó-saláta

A csicseriborsót a hagymával és a fűszerekkel elkeverjük, majd amikor a karfiol mellől elpárolgott a víz, a karfiol mellé, a sütőtálcára kanalazzuk, és visszatesszük sülni.
Addig sütjük, amíg a hagyma puha, a csicseriborsó pedig enyhén ropogós lesz. Eddigre a karfiolnak is puhának és aranybarnának kell lennie.
A sütőből kivéve meglocsoljuk a citrommal, és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.

Fűszeres rizs

A rizst a szokott módon megfőzzük a fűszerekkel.

Öntet

A joghurtot a fokhagymával, a maradék citromlével, az olívaolajjal és a fűszerekkel összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vegetáriánusként nagyon fontosnak találom, hogy új ízeket, konyhákat fedezzek fel, és kis módosításokkal új ételeket kreáljak. A következő recept is így született. Nagyon laktató és finom vegetáriánus étel, még a család húsevő felét is kielégítette. Csak ajánlani tudom.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Spárga mustáros mártással, tárkonnyal, lágytojással

Tárkonyos pirított zöldségek

Sajtos sült padlizsán

Shakshuka

Édesburgonya és babpüré édes mogyorópasztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept