Nosalty logó

Fűszeres focaccia koktélparadicsommal és olajbogyókkal

Name: Fűszeres focaccia koktélparadicsommal és olajbogyókkal
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt 00; 50 g Teljes kiőrlésű liszt; 3 dl Víz langyos; 50 ml Olívaolaj; 1 teáskanál Fokhagymapor; 1 teáskanál Oregánó; 1 kk Só; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 10 db Koktélparadicsom; 20 db Olajbogyó

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

235p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt (00)
50 g teljes kiőrlésű liszt
3 dl víz (langyos)
50 ml olívaolaj
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál oregánó
1 kk só
1 tasak (11 gr) instant élesztő
10 db koktélparadicsom
20 db olajbogyó

Tápanyag és kalória

642

Kalória

15.7g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

143.7g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
75g víz

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g só

0 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
15g olajbogyó

17 kcal

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
300g víz

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4g só

0 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
60g olajbogyó

70 kcal

Összesen 2565 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

43.7g finomliszt

159 kcal
4.4g teljes kiőrlésű liszt

14 kcal
26.2g víz

0 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
14.8g koktélparadicsom

3 kcal
5.2g olajbogyó

6 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

855.1 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

507 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

143.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1094 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3420.4 g
Cink

6 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

175 mg
Vas

12 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

814 mg
Nátrium

2030 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

433.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

574.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

427 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

172 micro
β-karotin

885 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4374 micro
Lut-zea

715 micro

Összesen 2565 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

382 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A vizet keverőtálba öntjük, és mehet bele a többi hozzávaló is, utolsóként a liszt. (Az instant élesztőt nem szükséges felfuttatni!) Éppen csak összekeverjük a hozzávalókat (hogy mindenhol nedves legyen a liszt), majd letakarjuk konyharuhával, és 40-50 percig állni hagyjuk.
Ezután összegyúrjuk teljesen, hogy egy viszonylag lágy állagú tésztát kapjunk. (Az sem baj, ha egy picit ragad.)
Miután alaposan kidagasztottuk, gombócot formázunk a tésztából, és jól be is olajozzuk, majd letakarva pihentetjük kb. 2-3 órát, akár egy fél napot is (de akkor viszont tegyük hűtőbe).
A tésztát egy kiolajozott tepsibe tesszük, és elegyengetjük. Lefóliázzuk, és még egy órát hagyjuk kelni.
Sütés előtt meglocsoljuk olívaolajjal, majd az ujjaink hegyével lazán és finoman megnyomkodjuk. Bátran másszunk bele, ezzel is még több levegőt bejuttatva a tésztába. Végül belenyomkodjuk a koktélparadicsomokat és az olajbogyókat, nyakon öntjük még egy kis olívával, és végül durva szemű sóval is megszórjuk az egészet.
Előmelegített 220 fokos, légkeveréses sütőbe (opcionális) tesszük, és kb. 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 220 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A focaccia, akárcsak a pizza, szintén lisztből, vízből és élesztőből készül, ízesítése viszont rengetegféleképpen variálható. Készíthetünk belőle szendvicset, de magában, olívaolajba és balzsamecetbe tunkolva is első osztályú!

Hasonló receptek

Összes focaccia

Focaccia 4.

Fougasse

Focaccia TraRita konyhájából

Fügés-kecskesajtos focaccia

Kovászos focaccia

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept