Nosalty logó

Fűszeres göngyölt pulykacomb

Glaser

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg pulykacomb
50 g vaj
2 gerezd fokhagyma
2 ek olasz fűszerkeverék (fagyasztott)
1 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
250 ml alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

484

Kalória

49.1g

Fehérje

3.1g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

208.6g

Víz

203.7g

Koleszterin

700.8mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

300g pulykacomb

359 kcal
13g vaj

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
63g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 484 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

1200g pulykacomb

1434 kcal
50g vaj

359 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1935 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

73.2g pulykacomb

88 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
15.3g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1044.4 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

56 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

455 mg
Nátrium

399 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

208.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1495 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 484 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

196.5 g

Zsír

Összesen

115.7 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

815 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4177.5 g
Cink

31 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

224 mg
Vas

18 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

1820 mg
Nátrium

1594 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

834.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

946 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5979 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 1935 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.9 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

151 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A combot mossuk meg, majd szárazra töröljük és kicsontozzuk. Sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, durvára vágjuk.
A vajat simára kavarjuk az áttört fokhagymával, sóval, borssal fűszerezzük. A fokhagymás vajat a húsra simítjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, feltekerjük, és konyhacérnával összekötözzük.
A felforrósított olajban a combot, a hagymával és a sárgarépával együtt aranysárgára előpirítjuk, felöntjük egy kevés levessel, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 90 percig sütjük. Gyakran kenegessük a húst a sült szafttal, és ha szükséges, öntsünk hozzá még kevés levest. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, a combot csomagoljuk alufóliába, és hagyjuk a kikapcsolt sütőben kb. 10 percet pihenni.
A maradék levest a sült szafthoz öntjük, felfőzzük, átszűrjük, egy kisebb edénybe tesszük, és kb. 5 percet főzzük, míg enyhén besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük.
A húst szeletekre vágjuk, és a mártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finom, fűszeres húsétel. Az olasz fűszerkeverék helyett használhatunk rozmaringot, kakukkfüvet vagy bazsalikomot is. A szószt sűríthetjük kevés hideg vízzel elkevert étkezési keményítővel is.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Rozmaringos pulykaszárnyak hagymakarikával

Zöldfűszeres pulykasült

Bazsalikomos pulykamell batáta pürével és savanyított céklával

Fokhagymás göngyölt pulykamell

Sült pulykacomb vele sült zöldségekkel és gravyvel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept