Nosalty logó

Fűszeres gyöngybableves kolbásszal

Name: Fűszeres gyöngybableves kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: száraz 50 dkg Gyöngybab; 4 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; füstölt 15 dkg Kolbász; 4 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Borsikafű; 3 l Víz; 8 ek Tejföl a tálaláshoz

Ági78

8adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg gyöngybab
4 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg kolbász
4 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
3 l víz
8 ek tejföl (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

424

Kalória

20.4g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

460.5g

Víz

11.8g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

63g gyöngybab

208 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
34g fehérrépa

22 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
19g kolbász

85 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
375g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 424 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g gyöngybab

1665 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g kolbász

678 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
3000g víz

0 kcal
160g tejföl

317 kcal

Összesen 3382 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

11g gyöngybab

37 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.3g kolbász

15 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
65.8g víz

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

991.4 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

208 mg
Vas

7 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

378 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

460.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2955 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 424 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

163.4 g

Zsír

Összesen

129 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7931 g
Cink

22 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

1661 mg
Vas

55 mg
Magnézium

1113 mg
Foszfor

1954 mg
Nátrium

3024 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

409.7 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

98 mg

Víz

Összesen

3684.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2576 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2181 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23637 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

745 micro

Összesen 3382 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

217 micro
β-karotin

519 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A babot pár órára beáztatjuk.
A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a sárga- és fehérrépát egyforma hasábokra vágjuk.
Egy nagyobb fazékban kevés olajat/zsírt hevítünk, majd a hagymát elkezdjük pirítani. Mikor a hagyma elkezd üvegesedni, hozzátesszük a felaprított gyökérzöldségeket, és 3-4 percig együtt dinszteljük őket.
A babról leöntjük az áztatóvizet.
A kolbászt 0,5 cm vastag karikákra vágju,k és a zöldségekhez tesszük. Kissé átpirítjuk, majd ráöntjük a babot. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepjen mindent, kissé megsózzuk, fűszerezzük kakukkfűvel és borsikafűvel, majd közepes lángon elkezdjük puhára főzni a zöldségeket. Pótoljuk az elfőtt levet. Ha szükséges, még sózzuk.
Mikor a bab megpuhult, elkészítjük a rántást. Egy kisebb lábasban kevés olajat/zsírt hevítünk. Belehintjük a lisztet, belereszeljük a fokhagymát, és átpirítjuk. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, gyorsan átforgatjuk, majd felengedjük a leves levével. Csomómentesre keverjük, majd állandó keverés mellet besűrítjük vele a levest. 2-3 perc alatt összeforraljuk.
Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 75 p

Ahhoz képest, hogy nem vagyunk nagy "levesevők", egy jó kis bableves bármikor jöhet.:) Főleg, ha már hűl az idő, és az ember egyre tartalmasabb ételekre vágyik. Ez az a fajta leves, ami nálunk inkább egytálétel. Kis tejföllel megbolondítva, egy szép szelet friss kenyérrel nagyon finom. Ilyenkor nem is csinálok második fogást, mert ezzel aztán tényleg jól lehet lakni.:) A bab főzési ideje változó lehet, fajtától vagy "kortól" függően.:) Az enyém lehet, hogy már kicsit öregecske volt, ezért kellett a hosszabb főzési idő. További képek itt: http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/2013/03/fuszeres-gyongybableves-kolbasszal.html

Hasonló receptek

Összes bableves

Tejszínes vegyesbab leves

Húsvéti bableves gazdagon

Fasolada - görög bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Jókai bableves 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept