halételek harcsareceptek

Fűszeres harcsaszelet sült karalábéval és karalábékrémmel

Gizi

Gizi

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hal

• 500 g afrikai harcsa (2 db)
• 100 g bacon
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• 1 teáskanál hal fűszerkeverék
• só ízlés szerint
• négyszínű bors ízlés szerint
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 2 ek olívaolaj

Karalábé

• 2 db karalábé
• 100 g mascarpone
• só ízlés szerint
• 1 ek ételízesítő
• fehér bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyem

• nagyon gyors
• afrikai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

886

Kalória

55.3g

Fehérje

18g

Szénhidrát

64.3g

Zsír

413.2g

Víz

170.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír

Hal

• 250g afrikai harcsa

  298 kcal

• 50g bacon

  197 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 0g hal fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

Karalábé

• 240g karalábé

  48 kcal

• 50g mascarpone

  202 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

Összesen 886 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír

Hal

• 500g afrikai harcsa

  595 kcal

• 100g bacon

  393 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 0g hal fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Karalábé

• 480g karalábé

  96 kcal

• 100g mascarpone

  404 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

Összesen 1769 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír

Hal

• 34.1g afrikai harcsa

  41 kcal

• 6.8g bacon

  27 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 13.6g tej

  8 kcal

• 0g hal fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 1.4g citromlé

  0 kcal

• 1.1g olívaolaj

  10 kcal

Karalábé

• 32.7g karalábé

  7 kcal

• 6.8g mascarpone

  28 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 3.1g petrezselyem

  1 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  55.3 g

Zsír

• Összesen

  64.3 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  171 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1766.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  216 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  693 mg

• Nátrium

  719 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  413.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  145 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  379 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  90 micro

• Kolin:

  212 mg

• Retinol - A vitamin:

  6 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1176 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1253 micro

Összesen 886 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  110.6 g

Zsír

• Összesen

  128.6 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  341 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3533.1 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  64 mg

• Kálcium

  432 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  201 mg

• Foszfor

  1385 mg

• Nátrium

  1439 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  826.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  208 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  289 mg

• D vitamin:

  61 micro

• K vitamin:

  759 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  179 micro

• Kolin:

  425 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2353 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2506 micro

Összesen 1769 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  8.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  240.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  98 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  56.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  160 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  171 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Hal

1. A halszeleteket folyó víz alatt mossuk le, töröljük szárazra, majd enyhén sózzuk be.
2. A fokhagymát nyomjuk bele a tejbe, majd tegyük bele a halszeleteket, és hagyjuk 1-2 órán át állni, hogy az ízek jól átjárják.
3. A bacont vágjuk fel vékony csíkokra, majd az olívaolajon süssük szép pirosra, ropogósra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tálalásig tegyük félre.
4. A halat vegyük ki a fokhagymás tejből, majd papírtörlővel töröljük szárazra. Ezután ízlés szerint csepegtessük meg a citromlével, szórjuk meg a halfűszerkeverékkel, és őröljünk rá frissen színes borsot.
5. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd locsoljuk meg 1-2 ek szalonnazsírral. Ezután helyezzük rá a befűszerezett halszeleteket, majd locsoljuk meg 1/2 ek zsiradékkal.
6. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt szép pirosra.

Karalábé

1. A karalábét pucoljuk meg, majd vájjunk ki belőle annyi golyót amennyit csak tudunk. A kivájt golyókat, és a visszamaradt karalábédarabokat tegyük bele egy edénybe, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ezután szórjuk meg az ételízesítővel, egy kevés sóval, majd főzzük puhára. (arra figyeljünk, nehogy túlfőzzük)
2. Ezután szűrjük le, majd szedjük külön a golyókat és a darabos karalábét.
3. A bacon sütésénél visszamaradt zsiradékot hevítsük fel, majd tegyük bele a karalábégolyókat, és süssük szép pirosra. Sütés közben szórjuk meg egy csipet sóval, és többször rázogassuk meg a serpenyőt, hogy a karalábé egyenletesen lepiruljon. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tálalásig tartsuk melegen.
4. A visszamaradt karalábédarabokhoz adjuk hozzá a mascarponét, ízlés szerint petrezselyemzöldet, sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal, majd turmixoljuk össze. (közben kóstolgassuk, és apránként fűszerezzük)
5. Tálaláskor kanalazzuk a tányérra a karalábékrémet, majd helyezzük rá a halszeletet. Ezután tegyük mellé a sült karalábét, és szórjuk meg a ropogósra sült baconnel, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

Klasszikus harcsapaprikás házi túrós csuszával

Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával

Búbos harcsa

Harcsával rakott krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sügérreceptek
• halas különlegességek
• haltekercs
• lazacreceptek
• rántott hal

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept