Nosalty logó

Fűszeres házi kenyér

Name: Fűszeres házi kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt lehet keverve: fehér, tönköly, kukorica, korpa; 5 dl Víz egy része lehet tej, tea, joghurt vagy ami akad; 2 dkg Élesztő; 1 marék Dió darált vagy napraforgómag; 2 tk Só; 2 teáskanál Cukor; 0 teáskanál Gyömbér; 0 teáskanál Koriander; 0 g Édeskömény; 0 teáskanál Köménymag tört; 1 dl Olívaolaj vagy étolaj, egy része lehet tepertőkrém vagy kacsazsír

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt (lehet keverve: fehér, tönköly, kukorica, korpa)
5 dl víz (egy része lehet tej, tea, joghurt vagy ami akad)
2 dkg élesztő
1 marék dió (darált vagy napraforgómag)
2 tk só
2 teáskanál cukor
0.5 teáskanál gyömbér
0.5 teáskanál koriander
0.5 g édeskömény
0.5 teáskanál köménymag (tört)
1 dl olívaolaj (vagy étolaj, egy része lehet tepertőkrém vagy kacsazsír)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

924

Kalória

21.8g

Fehérje

156.1g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

126.8g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
100g víz

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
5g dió

34 kcal
3g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g édeskömény

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
17g olívaolaj

150 kcal

Összesen 924 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
26g dió

170 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1g édeskömény

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 4621 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

60.4g finomliszt

220 kcal
30.2g víz

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
1.6g dió

10 kcal
0.8g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g édeskömény

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5.1g olívaolaj

45 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1512 g
Cink

2 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

40 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

1095 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

156.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

126.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 924 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.9 g

Zsír

Összesen

112.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7560.2 g
Cink

10 mg
Szelén

342 mg
Kálcium

199 mg
Vas

14 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1237 mg
Nátrium

5475 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

780.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

633.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

443 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 4621 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

456.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A vizet megmelegítjük, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Hozzákeverünk a lisztből annyit, hogy a tészta folyós maradjon még.
Belekeverjük az olajat, beleszórjuk a fűszereket.
A tálat letakarjuk, 24 órán át kelesztjük, és amikor arra járunk, mindig megkavarjuk, hogy a tészta újra lelappadjon.
Másnap a maradék lisztet és a magokat hozzátesszük, és átgyúrjuk az egészet.
A tésztát elfelezzük, és két formába tesszük, aztán most utoljára megvárjuk, míg szépen megkel.
Közepes lángon addig sütjük, míg szép barna nem lesz (kb. 50 perc).
Mikor már szép barna, kikapjuk a sütőből, és gyorsan átkenjük egy vizes ecsettel, aztán még pár percre vissza a sütőbe. Ettől a teteje szép fényes lesz!
Miután kivettük a sütőből, rögtön kiborítjuk a formából, és egy rácsra rakjuk. Így szépen elpárolog róla a víz, és nem pálik be a héja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A bolti kenyértől mindig fájt a hasam, ezért kezdődött el az itthoni kenyérsütés. Anyukám tökéletesítgette a receptet, aztán most, (hogy elment Olaszországba) először én kaptam rá a kenyérsütésre, aztán az apukám. Nagyon élvezzük, mert állatira lehet vele kísérletezni, azt tesz bele az ember, amit akar, és még nekünk sem sikerült elrontani :-) Nagyon finom és szép. És nem utolsó sorban azóta nem fájt a hasam.

Hasonló receptek

Összes diós kenyér

Francia diós kenyér

Rozmaringos-diós kenyér

Diós kenyérfonat

Fonott diós-rozsos kenyérkék

Rozsos-diós kenyér kacsasütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept