sós süti sós batyu

Fűszeres-húsos samosa sörrel

• tejmentes

Soproni Óvatos Duhaj

Soproni Óvatos Duhaj

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

a tészta

• 30 dkg csicseriborsóliszt
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• 1.5 dl víz
• 7 dl napraforgó olaj

fűszerkeverék

• 1 teáskanál rózsabors
• 2 kávéskanál só
• 1 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál édesköménymag
• 0.5 teáskanál római kömény
• 0.3 ek jalapeño (1tk)
• 1 teáskanál chilipehely
• 1 kávéskanál görögszéna
• 1 kávéskanál kurkuma
• 2 teáskanál garam masala
• 0.5 teáskanál koriander
• 1 kávéskanál gyömbérpor
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek repceolaj

töltelék

• 2 ek repceolaj
• 6 db újhagyma (1 nagy csokor)
• 40 dkg darált sertéshús
• 1 ek worcestershire-szósz
• 1 teáskanál tamarind paszta
• 3 dl sör
• 2 db burgonya
• koriander ízlés szerint

• ráérős
• indiai
• vasárnapi ebéd
• mentes receptek
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

666

Kalória

26.6g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

43g

Zsír

193.8g

Víz

42g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 14% Zsír

a tészta

• 50g csicseriborsóliszt

  194 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 99g napraforgó olaj

  219 kcal

fűszerkeverék

• 0g rózsabors

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g édesköménymag

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g jalapeño

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0g görögszéna

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 1g garam masala

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 2g repceolaj

  15 kcal

töltelék

• 3g repceolaj

  29 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 67g darált sertéshús

  121 kcal

• 2g worcestershire-szósz

  1 kcal

• 1g tamarind paszta

  3 kcal

• 50g sör

  22 kcal

• 33g burgonya

  19 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

Összesen 666 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 14% Zsír

a tészta

• 300g csicseriborsóliszt

  1161 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 595g napraforgó olaj

  1315 kcal

fűszerkeverék

• 0g rózsabors

  0 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g édesköménymag

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 3g jalapeño

  1 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0g görögszéna

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 4g garam masala

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 10g repceolaj

  88 kcal

töltelék

• 20g repceolaj

  177 kcal

• 552g újhagyma

  106 kcal

• 400g darált sertéshús

  728 kcal

• 10g worcestershire-szósz

  8 kcal

• 7g tamarind paszta

  17 kcal

• 300g sör

  129 kcal

• 200g burgonya

  115 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

Összesen 3994 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 14% Zsír

a tészta

• 11.6g csicseriborsóliszt

  45 kcal

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5.8g víz

  0 kcal

• 23.1g napraforgó olaj

  51 kcal

fűszerkeverék

• 0g rózsabors

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g édesköménymag

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0.1g jalapeño

  0 kcal

• 0g chilipehely

  0 kcal

• 0g görögszéna

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0.2g garam masala

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.4g repceolaj

  3 kcal

töltelék

• 0.8g repceolaj

  7 kcal

• 21.4g újhagyma

  4 kcal

• 15.5g darált sertéshús

  28 kcal

• 0.4g worcestershire-szósz

  0 kcal

• 0.3g tamarind paszta

  1 kcal

• 11.6g sör

  5 kcal

• 7.8g burgonya

  4 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.6 g

Zsír

• Összesen

  43 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  42 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1213.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  118 mg

• Foszfor

  348 mg

• Nátrium

  640 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  193.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  126 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  261 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  348 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  634 micro

Összesen 666 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  159.3 g

Zsír

• Összesen

  258.2 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  122 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  82 g

• Koleszterin

  252 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7282 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  109 mg

• Kálcium

  484 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  708 mg

• Foszfor

  2091 mg

• Nátrium

  3840 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  242.9 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  45 mg

Víz

• Összesen

  1163 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  194 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  74 mg

• C vitamin:

  95 mg

• D vitamin:

  72 micro

• K vitamin:

  756 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  33 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1566 micro

• Kolin:

  348 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  2087 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3801 micro

Összesen 3994 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  10 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  282.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  81 mg

• Nátrium

  149 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  45.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  81 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  147 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

a tészta

1. A fűszereket egy mozsárban összetörtjük, majd hozzákeverjük a olajat. A mennyiségek csak iránymutató jellegűek, nyugodtan kísérletezzük ki a nekünk legjobban ízlő ízkombinációt.
2. A finomra aprított újhagymát egy kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáöntjük az olajos fűszerkeveréket, és pár percet együtt pirítjuk, hogy intenzívek legyenek az ízek.
3. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd hozzáöntjük a worcestershire-szószt, a tamarind pasztát, valamint a sört - nagyjából 3 decit, de ha valaki sörösebben szereti, mehet bele egy üveg is. Keverjük össze alaposan, majd időnként megkeverve főzzük egy bő negyed órát, hogy elfőjön a leve.
4. A kész húsos raguhoz hozzáadjuk a főtt burgonyát, egy krumplitörővel összetörjük, és elkeverjük. Pár perc alatt összemelegítjük, majd félretesszük hűlni.

fűszerkeverék

1. A fűszereket összekeverjük, majd félretesszük.

töltelék

1. A csicseriborsólisztet a sóval és az olajjal morzsásra keverjük. Hozzáöntjük a vizet, és közepesen kemény, de sima és jól formázható tésztát gyúrunk belőle. Negyed órára - 30 percre félretesszük pihenni.
2. A tésztából nagyobb diónyi gombócokat formázunk, melyeket belisztezett felületen 1-1,5 mm vékonyra nyújtunk. Ha jó a tésztánk állaga, akkor ez simán kell, hogy menjen.
3. A tésztaköröket félbevágjuk, egy-egy így kapott félkörből lesz egy-egy samosa. A félkör alakú tésztát a kezünkbe vesszük, és az egyenes oldalát picikét bekenjük vízzel. Ezután a félkört 60°-os szögben behajtjuk egyszer, majd még egyszer. Ha jól csináltuk, olyan kis tölcsért kell, amelynek az egyik fele dupla tésztás, a másik szimpla.
4. A tésztatölcsérbe kanalazunk egy-két kanálka tölteléket úgy, hogy nagyjából 3/4-éig teljen meg. Bevizezzük a peremét, majd az ujjainkkal összecsippentjük úgy, hogy teljesen lezárjuk, nehogy kijöjjön belőle a töltelék.
5. Egy mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, és aranysárgára sütjük benne a samosa batyuinkat. Melegen, friss korianderrel megszórva tálaljuk, mártogatósként mentolos joghurtot vagy édes chiliszószt kínáljunk mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Bár nem a leggyorsabban elkészíthető indiai fogás a samosa, mindenképpen érdemes megpróbálkozni vele, mert isteni finom! Mi most egy nagyon fűszeres, húsos-sörös verziót mutatunk nektek, ami nem csak szuperjó, de nagyon laktató is. Próbáljátok ki a mi verziónkat, vagy kísérletezzétek ki a saját íz-összeállításotokat!

Hasonló receptek

Összes sós batyu

Sajtos-kukoricás-sonkás papucs

Leveles hús Tomatotree konyhájából

Szilveszteri virslis-sajtos tésztakoszorú

Leveles tésztás sós finomság

Szilvás pulykahusis falatkák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• grissini
• pereckék
• sós stangli
• sajtos golyó
• sós tallér

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

grissini

Villámgyors hamis grissini paradicsomsalátával

Ezt a tetszetős kinézetű, minden ízében olasz nassolnivalót bármikor elkészíthetjük, ha van egy szabad félóránk. A rusztikus paradicsomsaláta önmagában is megállná a helyét ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept