húsételek sült hús

Fűszeres karaj öntöttvas edényben sütve

bridge

bridge

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg sertés rövidkaraj
• 25 dkg bacon
• 3 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 ek rozmaring
• 1 ek koriander
• 1 ek flekken fűszerkeverék (elhagyható)
• 1.5 dl víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

481

Kalória

41.5g

Fehérje

1g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

163.7g

Víz

134.2g

Koleszterin

141.2mg

Élelmi rost

177.2mg

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 167g sertés rövidkaraj

  277 kcal

• 42g bacon

  164 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 1g rozmaring

  1 kcal

• 1g koriander

  0 kcal

• 0g flekken fűszerkeverék

  0 kcal

• 25g víz

  0 kcal

Összesen 481 kcal

• 17% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 1000g sertés rövidkaraj

  1660 kcal

• 250g bacon

  983 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 18g fokhagyma

  24 kcal

• 3g rozmaring

  4 kcal

• 3g koriander

  1 kcal

• 0g flekken fűszerkeverék

  0 kcal

• 150g víz

  0 kcal

Összesen 2884 kcal

• 17% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 69.1g sertés rövidkaraj

  115 kcal

• 17.3g bacon

  68 kcal

• 1.7g olívaolaj

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.2g fokhagyma

  2 kcal

• 0.2g rozmaring

  0 kcal

• 0.2g koriander

  0 kcal

• 0g flekken fűszerkeverék

  0 kcal

• 10.4g víz

  0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.5 g

Zsír

• Összesen

  33.4 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  134 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  953.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  434 mg

• Nátrium

  393 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  163.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  10 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  116 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 481 kcal

• 17% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  248.7 g

Zsír

• Összesen

  200.4 g

• Telített zsírsav

  63 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  122 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  37 g

• Koleszterin

  805 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5720.3 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  318 mg

• Kálcium

  131 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  282 mg

• Foszfor

  2603 mg

• Nátrium

  2359 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  982.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  250 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  66 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  697 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  119 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 2884 kcal

• 17% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.2 g

Zsír

• Összesen

  13.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  56 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  395 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  180 mg

• Nátrium

  163 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  67.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  48 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

1. A húst megmossuk és kb 1 cm-es csíkokban bevagdossuk a tetejét, kb. a hús magasságának negyedéig, majd mindenhol enyhén besózzuk.
2. A fűszereket és a zúzott fokhagymákat egy tálkában összekeverjük az olívaolajjal, majd egyenletesen bekenjük velekörben ahusit úgy, hogy a beirdalt részek közé is bőven jusson a pácléből.
3. Egy tányérra sorba lefektetjük a bacon szeleteket úgy, hogy a tényérmindkét oldaláról lelógjanak a szeletek. A közepére tesszük a befűszerezett húst és ráhajtogatjuk két oldalról a bacont. Lefedjük, hűtőbe tesszük 1 éjszakára.
4. Másnap csak betesszük az öntöttvas edénybe, ráöntjük az olajat, ami a pácolódás alatt lecsöpögött róla és aláöntjük avizet. Lefedve 45percig sütjük, majd még 15-20 percig fedő nélkül is, hogy szép ropogós legyen a teteje.
5. Felszeletelve, burgonyapürével tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Anyósom nemrég fedezte fel, hogy a szekrényében lapul egy kb. 30 éves öntöttvas edény, amit eddig szinte nem is használt. Áldjuk a napot amikor rátalált, mert azóta szinte minden húst ebben sütünk (én is már jó párszor kölcsönkértem), mert ebben bármi vajpuhára és ízletesre képes megsülni. Így jött az ötlet, hogy az amúgy száraznak számító karajt is kipróbálom ebben, és természetesen továbbra sem csalódtam.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Sült bőrös császárhús

Omlós sült hús tejszínes burgonyával

Sertéscomb tükörtojással és grill zöldségekkel

Fokhagymás-baconös sült sertéscomb

Sertés java Holstein-módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyúlpecsenyék
• rántott hús
• citromos húsok
• zöldséges csirke
• töltött dagadó

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept