Nosalty logó

Fűszeres karfiolos csirkecomb spagettivel

Name: Fűszeres karfiolos csirkecomb spagettivel
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: kisebb 12 db Csirke alsócomb; kisebb 4 db Csirke felsőcomb; 4 ek Olívaolaj; 2 nagy fej Vöröshagyma felkockázva; nagyobb 6 gerezd Fokhagyma áttörve; 1 csokor Petrezselyem finoma vágva; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes fej Karfiol rózsáira szedve; 0 ízlés szerint Só; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 kávéskanál Szerecsendió frissen reszelt; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék vagy tepsis húsos burgonya fűszerkeverékalap; 7 dl Habtejszín 30%-os; 2 dl Tej házitej, vagy 2,8 %-os; durum 50 dkg Spagetti tészta; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem

Éva-Anyóca

5adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tepsis húshoz

12 db csirke alsócomb
4 db csirke felsőcomb
4 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (áttörve)
1 csokor petrezselyem (finoma vágva)
négyszínű bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes fej karfiol (rózsáira szedve)
só ízlés szerint
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál szerecsendió (frissen reszelt)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (vagy tepsis húsos burgonya fűszerkeverékalap)
7.5 dl habtejszín (30%-os)
2 dl tej (házitej, vagy 2,8 %-os)

A körethez

50 dkg spagetti tészta
2.5 l víz
só ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

1457

Kalória

70.4g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

88.9g

Zsír

931.2g

Víz

434.7g

Koleszterin

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A tepsis húshoz

300g csirke alsócomb

324 kcal
100g csirke felsőcomb

188 kcal
6g olívaolaj

57 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
140g karfiol

14 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal
40g tej

22 kcal

A körethez

100g spagetti tészta

371 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 1457 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A tepsis húshoz

1500g csirke alsócomb

1618 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
700g karfiol

70 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
750g habtejszín

2190 kcal
200g tej

112 kcal

A körethez

500g spagetti tészta

1855 kcal
2500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 7282 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A tepsis húshoz

21g csirke alsócomb

23 kcal
7g csirke felsőcomb

13 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.8g karfiol

1 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal
2.8g tej

2 kcal

A körethez

7g spagetti tészta

26 kcal
35g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.4 g

Zsír

Összesen

88.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

435 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1755 g
Cink

7 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

264 mg
Vas

7 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

800 mg
Nátrium

409 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

931.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

319 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

217 mg
Retinol - A vitamin:

459 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1001 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1319 micro

Összesen 1457 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

351.9 g

Zsír

Összesen

444.3 g
Telített zsírsav

198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

2174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8774.8 g
Cink

36 mg
Szelén

609 mg
Kálcium

1322 mg
Vas

35 mg
Magnézium

722 mg
Foszfor

3998 mg
Nátrium

2045 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

459.6 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

4655.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2710 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

287 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

1595 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1614 micro
Kolin:

1085 mg
Retinol - A vitamin:

2293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5003 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6597 micro

Összesen 7282 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A tepsis húshoz

A combokat mossuk, és leszárítjuk. Egy tálba beletesszük a fűszereket, olajat, az áttört fokhagymát és felkockázott vöröshagymát is, elkeverjük, ebbe a húsokat beleforgatjuk, állni hagyjuk.
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük.
A fűszeres combokat tepsibe tesszük, egyenletesen elosztjuk benne, ezek tetejére tesszük a karfiol rózsákat, amiket kevés sóval, köménymaggal és szerecsendióval megszórunk.
Alufóliával jó szorosan lefedjük, sütőbe tesszük, és ott kb. 50 percig pároljuk. (a fólia alatt keletkezett gőz is segít a főzésben, a hús és a karfiol puhulásában)
Egy kis tálban simára keverjük a fűszerkeverékalapot a tejszínnel, majd állni hagyjuk.
Ha a hús és a karfiol kész, kivesszük a sütőből, levesszük róla az alufóliát, a tejszínes alapba öntünk 2 dl tejet, elkeverjük, és ezzel a tejszínes fűszeres alappal leöntjük a húsos karfiolt, visszatesszük a sütőbe még kb. 15-20 percre, a sütőt kikapcsoljuk, a húst melegen tartjuk.
A spagettit sós, kicsit olajos vízben, az előírtaknak megfelelően kifőzzük, lecsurgatjuk, jénaiba téve melegen tartjuk.
A szószos csirkés karfiolt a spagettivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8

Karácsonyi szünet: ezen a napon sütiket sütöttünk, de úgy gondoltam, ez az ebéd bőven elfér időben , hogy elkészüljenek mellette a sütik. :-) Finom ebédet szerettem volna készíteni. Minden hozzávalót szeretünk, a köret az egy gyors ötlet volt, a szaftos csirkés karfiolhoz sikeresen finom, de lehet más tésztával is tálalni, pld. rövidcső, kagyló... Természetesen lehet rizzsel tálalni vagy burgonyapürével . Néha nehéz a hozzávalókból kitalálni, mit is enne a család. Van, hogy a megszokott ötlet nem jó aznap, valamivel érdekessé kell tenni az ételt. Ilyenkor bemutatkoznak a finom ízeket, más ízeket adó: fűszerek is . :-)

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Tejfölös-túrós csirke

Tejszínes mártásban sült csirkecomb

Tésztás csirke provence-i módra

Lilakáposztás-boros csirkecomb

Fokhagymás-sajtos csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept