Nosalty logó

Fűszeres kékszilva-befőtt tartósítószer nélkül

Name: Fűszeres kékszilva-befőtt tartósítószer nélkül
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Szilva (kék); 1 l Víz; 50 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 24 db Szegfűszeg; 1 teáskanál Szegfűbors

Iluska

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 kg szilva ((kék))
1.5 l víz
50 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
24 db szegfűszeg
1.5 teáskanál szegfűbors

Tápanyag és kalória

754

Kalória

4.1g

Fehérje

192.1g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

887.1g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

183g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

625g szilva

270 kcal
375g víz

0 kcal
125g cukor

484 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 754 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

2500g szilva

1081 kcal
1500g víz

0 kcal
500g cukor

1935 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 3016 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

55.6g szilva

24 kcal
33.3g víz

0 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

192.1 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

887.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1116 micro
β-crypt

206 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

429 micro

Összesen 754 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

824.1 g
Cink

3 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

191 mg
Vas

4 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

65 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

768.3 g
Cukor

732 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

3548.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

400 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4465 micro
β-crypt

823 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1716 micro

Összesen 3016 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Az előzőleg jól kimosott üvegeket és a kupakokat, amik lefelé fordítva megszáradtak, sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk 15 percig.
A szilvákat mossuk meg, magozzuk ki. A közben kihűlt üvegekbe tegyük a kék szilvákat, közben a fűszereket tegyük a szilvák közé az őrölt fahéjból, 4db szegfűszeget és vagy 3-4 szegfűborsot is.
A másfél liter vízbe öntsük a cukrot, és keverjük el, majd forraljuk fel, és szedjük a szilvákra a levet. Zárjuk le a tetővel, jó szorosan.
Magasabb falú edénybe valamilyen törlőruhát, vagy újságpapírt rakjunk és erre tegyük az üvegeket. Vizet engedünk rá, annyit, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd az edényt melegíteni kezdjük. Amikor az üvegek körül lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítjuk a csírátlanítási időt, ami minimum 20 perc. (ez a nedves dunszt)
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk, egy alkalmas helyet keresve, az edényt, úgy vízzel együtt takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Végül hűvös helyre visszük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Hát nagyon jó télen elővenni egy ilyen befőttet, és eszegetni!! Tartósítószer nem kell bele, el fog állni, évek óta csinálom!!!! A forró cukros levet mielőtt szedjük a szilvára, érdemes egy vastag pengéjű kést lefektetni, és erre tenni az üveget, hogy ne repedjen el!! Mindig így csinálom, ha forrót szedek az üvegre, én így tanultam!!!!

Hasonló receptek

Összes befőtt

Tartósítószermentes meggybefőtt télire

Fűszeres cseresznyebefőtt

Meggybefőtt Évi nénitől

Rumos meggy ahogy temjud készíti

Meggybefőtt Katrin konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept