Nosalty logó

Fűszeres kenyér Évi nénitől

Name: Fűszeres kenyér Évi nénitől
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz; 1 csipet Cukor; 1 teáskanál Só; 1 tk Fehér balzsamecet; 8 db Szárított paradicsom; 1 ek Oregánó; 1 teáskanál Édesköménymag

Évi néni

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
50 dkg kenyérliszt bl80
2 dkg friss élesztő
2.5 dl víz
1 csipet cukor
1.5 teáskanál só
1 tk fehér balzsamecet
8 db szárított paradicsom
1 ek oregánó
1 teáskanál édesköménymag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

260

Kalória

8.7g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

35.8g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

25g öregtészta

57 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
25g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
7g szárított paradicsom

19 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 260 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
250g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
9g só

0 kcal
2g fehér balzsamecet

2 kcal
72g szárított paradicsom

186 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 2587 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

22.6g öregtészta

51 kcal
45.2g kenyérliszt bl80

163 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
22.6g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0.2g fehér balzsamecet

0 kcal
6.5g szárított paradicsom

17 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

542.8 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3305 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 260 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

87 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5427.9 g
Cink

8 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

239 mg
Vas

13 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

991 mg
Nátrium

3595 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

526.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

357.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

412 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

33049 micro
Lut-zea

1501 micro

Összesen 2587 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

490.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

325 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2988 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A langyos vízben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A paradicsomokat több darabra vágjuk. Minden hozzávalót, kivéve az édesköménymagot, dagasztógépben ruganyos tésztává gyúrunk, melyet 40-45 percig kelesztünk, majd átgyúrjuk.
Újabb félórás kelesztést követően újra átgyúrjuk a tésztát. Ketté vágjuk, kicsit megsodorjuk és egymás körül néhányszor átcsavarjuk. A tészta végeit maga alá hajtva sütőformába fektetjük.
A tészta tetejét megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk édesköménymaggal, és letakarva újabb 20-25 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 percig sütjük, majd további 20-25 percig 180 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x10

Nagyon népszerű nálunk evvel az ízesítéssel a kenyér. Most még felizgattam egy kis édesköménymaggal is.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos kenyér

Rozsos-aszaltparadicsomos-kenyér

Teljes kiőrlésű rozsos kenyér Kif Lee-től

Olasz kenyér Glaser konyhájából

Finn fekete kenyér aszalt paradicsommal

Paradicsomos-bazsalikomos tekert kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

hagymás kenyér

A tökéletes hagymás kenyér egyszerűen

Egy olyan receptet igyekeztem kifejleszteni, ami egyszerű, nem igényel sok teendőt, nem kell sokáig keleszteni a tésztát, és nem kell kovász hozzá. Jó pár kísérlet után elmondhatom, ...

Dániel

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept