Nosalty logó

Fűszeres-körtés étcsokitorta

Name: Fűszeres-körtés étcsokitorta
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz forró; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Napraforgó olaj a forma kikenéséhez; 1 kg Körte vagy körtebefőtt; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Fahéjrúd; 1 ek Cukor ízlés szerint; 0 l Növényi tejszín; 40 dkg Étcsokoládé; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 ek Cukor ízlés szerint

Ada

12adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz (forró)
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

A körtéhez

1 kg körte (vagy körtebefőtt)
1 csomag vaníliás cukor
szegfűszeg ízlés szerint
fahéjrúd ízlés szerint
1 ek cukor (ízlés szerint)

A krémhez

0.5 l növényi tejszín
40 dkg étcsokoládé
2 db tojás
2 db tojássárgája
1 ek cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

630

Kalória

10.4g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

32g

Zsír

100.5g

Víz

159.7g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

49.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
21g finomliszt

76 kcal
21g cukor

81 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal

A körtéhez

83g körte

43 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g cukor

3 kcal

A krémhez

42g növényi tejszín

105 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 630 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A körtéhez

1000g körte

513 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

500g növényi tejszín

1255 kcal
400g étcsokoládé

2184 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 7528 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

10.5g tojás

13 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
7.9g cukor

31 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
3.2g víz

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A körtéhez

31.7g körte

16 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A krémhez

15.9g növényi tejszín

40 kcal
12.7g étcsokoládé

69 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.4 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

128 mg
Vas

4 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

162 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.2 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

100.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 630 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

124.5 g

Zsír

Összesen

384.4 g
Telített zsírsav

215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1916 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8248.8 g
Cink

19 mg
Szelén

245 mg
Kálcium

1539 mg
Vas

50 mg
Magnézium

906 mg
Foszfor

3535 mg
Nátrium

1939 mg
Réz

7 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

927 g
Cukor

592 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

1206.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

789 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

405 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

1541 mg
Retinol - A vitamin:

768 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2962 micro

Összesen 7528 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A piskótához

A körtéket megmossuk, megtisztítjuk, negyedeljük, kimagozzuk, és a fahéjjal, szegfűszeggel, kevés cukorral és 1 cs vaníliás cukorral felfőzzük, pároljuk. Aki körtebefőttel dolgozik, a fűszerekkel ugyanígy kicsit összepárolhatja a körtét, csak akkor cukor nem kell már hozzá. Figyeljünk arra, hogy ne főzzük szét, ha kész leszűrjük, tálcára szedjük, és hűlni hagyjuk.
Közben elkészítjük a piskótát a 6 tojásból. A tojássárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A tojássárgákat a 25 dkg cukorral és 1 dl forró vízzel robotgéppel felverjük, míg a cukor elolvad. Fakanállal hozzáadagoljuk az 1 dl olajat és az 1 csomag sütőporral + 3 ek kakaóporral elkevert lisztet (ha ilyen kakaós piskótát készítek, akkor 1-2 evőkanállal kevesebb lisztet használok a tésztához).
A tojásfehérjéket az 1 cs. vaníliás cukorral és csipet sóval kemény habbá verjük, és fakanállal lazán a tésztához forgatjuk, kiolajozott normál tortaformában vagy szilikon tortaformában előmelegített sütőben megsütjük, szúrópróbával ellenőrizhetjük a tészta megfelelősségét.
Az étcsokikat gőzfürdő felett felolvasztjuk, közben a lehűtött tejszínt robotgéppel jó kemény habbá verjük, és a hűtőbe tesszük.
Ha a csoki felolvadt, akkor egy másik edényben szintén gőzfürdő felett a 2 egész tojást és 2 tojás sárgáját kevés cukorral csak addig verjük, amíg a cukor elolvad (max. 1-2 perc). Majd gyorsan hozzáöntjük a felolvadt étcsokihoz, és jól összedolgozzuk és azonnal mehet a tejszínbe. Gyorsan kell dolgozni, mert ha kihűl az étcsokis massza már nem lehet rendesen összedolgozni a tejszínnel, mert darabos lesz. (A tojásos lépést, aki akarja elhagyhatja, de én mindig így készítem).
Tehát elővesszük a tejszínhabot, és fakanállal gyorsan hozzáadagoljuk az étcsokis masszát, és nagy mozdulatokkal összeforgatjuk. Ahogy elvegyül a massza tejszínnel homogén kemény csokihabot kapunk. Mehet vissza a hűtőbe.
Ha a piskóta kihűlt, félbe vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krém 1/3-ával, kirakjuk a kihűlt lecsepegtetett fűszeres körteszeletekkel, és beborítjuk a krém másik 1/3-ával, majd lefedjük a torta tetejével. Bevonjuk a maradék 1/3 krémmel, csokiforgáccsal, körteszeletekkel vagy tejszínhabbal díszíthetjük, és hűtőbe tesszük. Egy éjszakát jó ha áll, mert jól összeérik a körte a krémmel, és isteni fűszeres illat lesz a hűtőben, még akkor is ha tortatartóban van.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A család kedvenc tortája, már nem is tudom hányszor készítettem el, de minimum 20szor. Pár évvel ezelőtt találtam valahol a receptet, de már nem emlékszem melyik újságban. A tésztáját én piskótára egyszerűsítettem, de akit érdekel, elküldöm az eredetit. Isteni finom, körte- és étcsoki rajongóknak kifejezetten ajánlom.

Hasonló receptek

Összes körtetorta

Francia olívaolajos körtetorta

Csokoládés körtetorta ahogy Évi néni készíti

Csokoládés körtetorta mogyoróval

Csokoládés körtetorta - Samytől

Körtetorta 3. - omlós, fűszeres

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept