Nosalty logó

Fűszeres lazac mézes hagymával

Évi néni

3adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A lazachoz

60 dkg lazac
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 szál kakukkfű
0.5 db citrom
1 ek kapor (friss levelek)

A mézes hagymához

30 dkg salottahagyma
4 ek méz
5 dkg vaj

A burgonyapüréhez

45 dkg burgonya
5 dkg vaj
1.5 dl tej

A sült édesburgonyához

25 dkg édesburgonya
1 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

1085

Kalória

48.8g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

386.4g

Víz

163.7g

Koleszterin

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A lazachoz

200g lazac

254 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
28g citrom

4 kcal
1g kapor

0 kcal

A mézes hagymához

100g salottahagyma

66 kcal
33g méz

101 kcal
17g vaj

120 kcal

A burgonyapüréhez

150g burgonya

87 kcal
17g vaj

120 kcal
50g tej

28 kcal

A sült édesburgonyához

83g édesburgonya

52 kcal
28g olívaolaj

250 kcal

Összesen 1085 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A lazachoz

600g lazac

762 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
85g citrom

13 kcal
3g kapor

1 kcal

A mézes hagymához

300g salottahagyma

197 kcal
100g méz

304 kcal
50g vaj

359 kcal

A burgonyapüréhez

450g burgonya

260 kcal
50g vaj

359 kcal
150g tej

84 kcal

A sült édesburgonyához

250g édesburgonya

155 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 3254 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A lazachoz

28.1g lazac

36 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
4g citrom

1 kcal
0.1g kapor

0 kcal

A mézes hagymához

14g salottahagyma

9 kcal
4.7g méz

14 kcal
2.3g vaj

17 kcal

A burgonyapüréhez

21.1g burgonya

12 kcal
2.3g vaj

17 kcal
7g tej

4 kcal

A sült édesburgonyához

11.7g édesburgonya

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

48.8 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1793 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

165 mg
Vas

4 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

749 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.7 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

386.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

735 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

870 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

294 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

5248 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 1085 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

146.3 g

Zsír

Összesen

196.5 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

491 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5378.9 g
Cink

6 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

495 mg
Vas

12 mg
Magnézium

366 mg
Foszfor

2054 mg
Nátrium

2248 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

236.2 g
Cukor

121 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1159.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2204 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

2610 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

685 mg
Retinol - A vitamin:

881 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

15744 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 3254 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

122 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

737 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A lazachoz

A mogyoróhagymát megpucoljuk, és annyi vízben, hogy éppen ellepje, 5 dkg vajjal és a mézzel, kis lángon feltesszük főzni, míg opálos nem lesz (fél óra).
A bőrös lazacfilétmegmossuk, megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével és egy-egy szál kakukkfű leveleit rászórjuk, majd hagyjuk érni a hűtőben legalább fél órát.
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, hozzáadjuk a vajat és a tejet, és alaposan kikeverjük, hogy szép sima püré legyen.
Az édesburgonyát meghámozzuk, keskeny szeletekre, majd julienne-re vágjuk, és a felhevített olívaolajon hirtelen ropogósra sütjük, majd szalvétán leitatjuk.
A megmaradt olajon a lazacot először a bőrös oldalával kb. 3-4 percig, a másik oldalát csak 1 percig is elég, hogy belül még rózsaszín maradjon.
Tálalásnál mindenből tálaljunk a tányérra. A lazacot kaporral díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Ma vártam a villanyszerelőt, és ezért tegnap úgy főztem, hogy mára ne legyen gondom a főzéssel. Mivel nem jött, azt eltettem holnapra, ma pedig összeütöttem ezt a kis ebédet, mindenki megelégedésére.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Északi lazac déli fűszerekkel

Lazacos kuszkuszcsomagok

Lazac Wellington-módra

Mediterrán vadlazac párolt padlizsánnal és paradicsommal

Vadlazac kakukkfűvel párolt zöldségágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept